Vinagre de Grosellas Rojas o Negras

Como este año he tenido una considerable cantidad de grosellas rojas y negras,

 aparte de otros usos, también hice vinagre, 

con un resultado muy agradable para acompañar ensaladas o diferentes platos, como el
Gazpacho de sandía y tomate.

Hay diferentes recetas de vinagres con frutas,

 y en ellas he observado, que se suele calentar el vinagre y añadir azúcar, canela u otras especias.

 Yo he querido obtener un vinagre con un predominante y único sabor: a grosellas.

Basándome en los licores de frutas que se preparan con orujo o anís,

 y que sin necesidad de calentar el licor (con la considerable pérdida de su fuerza),

 se obtienen unos sabores intensos, he decidido hacer lo mismo con el vinagre,

 y puesto que hablamos de un condimento ácido, también evité el azúcar.

El resultado ha sido un fantástico vinagre, 

con un marcado sabor a grosellas y con una bonita presentación.

 ¡¡Animaros, es fácil!!

Ingredientes

- 500 g. de grosellas, arándanos o cualquier tipo de fruta que guste.
- 1 l. de vinagre de manzana de buena calidad

Preparación

- Elegir frutas maduras y en buen estado; lavar y secar con cuidado de no estropearlas.

- Meter en un frasco de cristal y cubrir con el vinagre.

- Cerrar bien el frasco y dejar macerar durante 3 ó 4 semanas.

- Pasado este tiempo, se verá que la fruta está en el fondo del frasco y el vinagre habrá adquirido un intenso color a la fruta elegida y estará totalmente limpio y claro.

- Filtrar con una manga de tela (como las antiguas del café) o poner sobre un colador una tela de algodón o estameña que sean bien tupidos para que el vinagre quede bien decantado y no pase ningún resto de fruta.

- Echar en botellas de cristal, añadir alguna fruta entera a modo de decoración y tapar.

CONSERVAS

		Vinagre de Grosellas Rojas o Negras	Aceitunas Aliñadas
Crème Fraîche Casera	Concentrado de  Caldo de Carne	Chutney de Arándanos	Aceite Aromatizado
Ketchup	Chutney de Tomates Verdes	Mantequilla Clarificada (Ghee)  Paso a Paso	chimichurri para  barbacoas y carnes
Chutney de Mango  y Zumaque	Mezcla Cajún	Tomates Secos en  Aceite de Oliva	Sal de Vino
Pimientos Asados  en Conserva	Cebolla Caramelizada	Cebolla Caramelizada (II)

INDICE ALFABETICO SALADO

PANES

- Arepas
- Bagels

- Baguette sin Amasado con Fermentación Retardada

- Barra de Pan Básica
- Bollos Preñaos Asturianos
- Broa o Pan de Maiz
- Chapata con Prefermento sin Amasado
- Chapata (paso a paso)
- Chapata sin Amasado
- Espirales con Ajos y Pimientos
- Espirales de Parmesano Bacon y Pimientos
- Espirales Saladas

- Focaccia con Harina Integral sin Amasado
- Focaccia Mediterránea

- Fougasse
- Fougasse con Masa Madre, de Tomates Secos y Hierbas Aromáticas
- Grissini, Colines o Picos
- Masa Madre Integral de Centeno
- Masa Madre Líquida (o Levadura Natural)
- Nuditos de Centeno y Avena con Pasas Sultanas
- Pan Básico con Prefermento

- Pan Batard con Masa Madre
- Pan Candeal con Semillas de Lino
- Pan con Camembert
- Pan con Cebolla Pimientos y Tomillo Limonero
- Pan con Cerveza
- Pan con Frutas Secas y Semillas de Lino
- Pan con Masa Madre Semillas de Calabaza Girasol y Piñones
- Pan Chino al Vapor (Mantou)
- Pan de Ajo
- Pan de Ajo Asado y Semillas de Chia
- Pan de Ajo y Parmesano con Forma de Anillo
- Pan de Avena
- Pan de Avena y Lavanda con Masa Madre de Centeno
- Pan de Avena y Suero de Mantequilla
- Pan de Calabaza Integral Especiado
- Pan de Centeno con Frutas Deshidratadas
- Pan de Centeno con Masa Madre
- Pan de Centeno con Masa Madre de Centeno Nueces y Uvas Pasas
- Pan de Centeno con Semillas de Chia y de Calabaza
- Pan de Escanda
- Pan de Espelta con Masa Madre
- Pan de Espelta con Semillas de Girasol
- Pan de Espelta con Suero de Mantequilla, Frambuesas y Semillas de Calabaza

- Pan de Espiga con Fermentación Retardada
- Pan de Hamburguesa con Mantequilla Clarificada
- Pan de Harina de Castañas Relleno de Castañas Cocidas
- Pan de Hogaza con Masa Madre
- Pan de Kamut
- Pan de Lino
- Pan de Molde
- Pan de Molde con Tang Zhong
- Pan de Molde Integral de Espelta y Semillas
- Pan de Okara
- Pan de Pueblo con Sidra Asturiana y Avena
- Pan de Salvado de Avena Especiado, con Naranja, Limón y Castañas en Almíbar
- Pan de Soda Irlandés
- Pan de Soja con Nueces Pasas
- Pan de Trigo con Autólisis y Pasta Fermentada
- Pan de Trigo Sarraceno y Harina de Kamut con Masa Madre 
- Pan de Yogur con el Método Tang Zhong sin amasado 
- Pan en Olla Programable con Masa Madre
- Pan Exprés (sin levadura ni precalentamiento del horno)
- Pan Fácil (Integral) sin Amasado de Centeno
- Pan Hojaldrado
- Pan Integral con Muesli

- Pan Integral de Cacao con Frutos Secos
- Pan Integral de Centeno y Espelta con Masa Madre

- Pan Integral Fácil sin Amasado con Frutos
- Pan Persa
- Pan Plano a la Plancha
- Pan sin Levadura ni Fermentos
- Pan Tritordeum
- Panecillos Hokkaido con Tang Zhong
- Panecillos Suecos Inegrales
- Pizza Básica
- Pizza Cocida en Paellera Princces
- Pizza con Verduras y Queso de Oveja
- Roller Pizza
- Tortillas de Trigo Mexicanas
- Tortos con Emberzaos
- Tortos de Maíz con Huevo y Picadillo
- Yorkshire Puddings

ENTRANTES

- Aceitunas Aliñadas
- Bombones de Salmón y Queso
- Crema de Mango con Piñones y Cecina
- Croquetas de Carne de Cocido
- Croquetas de Chipirones
- Croquetas de Jamón Serrano
- Champiñones Rellenos de Verduras y Langostinos
- Delicias de Palitos de Cangrejo

- Ensalada de Aguacate y Granadas
- Ensalada de Arroz

- Ensalada de Berenjenas Marroquí
- Ensalada de Garbanzos y Langostinos
- Ensalada de Remolacha
- Ensaladilla Rusa
- Huevos con Pisto en Cazuela de Barro
- Huevos Rellenos de Salmón Fresco
- Lengua Curada de Ternera
- Mantequilla Casera Básica
- Montaditos de Lomo con Cebolla y Pimiento Caramelizado
- Milhojas de Foie y Manzanas
- Pastel de Cabracho
- Pastel de Pan de Molde con sabor a Centollo
- Pastel de Pisto con Thermomix
- Paté con Sabor a Marisco
- Paté de Berenjena con Tostada Integral de Centeno
- Paté de Jamón
- Paté de Salmón Ahumado y Jamón
- Paté Marinero
- Pinono Inglés
- Piña Rellena con Langostinos
- Queso en Aceite y Hierbas Aromáticas
- Quiche de Cinco Quesos y Bacon
- Revuelto de Oricios y Gambas
- Salpicón
- Saquitos de Morcilla y Manzana
- Tacos de Pollo
- Tortilla de Patatas
- Tortilla de Patatas en Microondas
- Tortilla de Patatas Rellena de Chicharros (Jureles) y Ensalada
- Tortilla de Pescado de Aprovechamiento
- Tortilla de Sepia
- Tortilla Rellena de Langostinos y Ensalada
- Tortos con Emberzaos
- Tortos de Maíz con Huevo y Picadillo
- Tosta de Cecina
- Tosta de Pan Tritordeum con Salmón y Mozzarella de Búfala
- Volovanes Rellenos de Morcilla con Cebolla Caramelizada y Queso de Cabra


SOPAS

- Caldo de Carne
- Sopa de Ajo con Themomix
- Sopa de Ajo Tradicional
- Sopa de Pescado
- Sopa de pescado en Thermomix

EMPANADAS

- Empanada con Masa Fácil y Crujiente (de Mejillones)

- Empanada de Bacalao y Pasas
- Empanada de Bocartes (Boquerones)
- Empanada de Bonito
- Empanada de Caballa con Masa Fácil
- Empanada de Cecina

- Empanada de Pollo
- Empanada de Raxo Gallega
- Empanada Gallega de Merluza y Gambas

SALSAS

- Aceite Aromatizado
- Buttermilk Casero
- Salsa Chimichurri para Barbacoas y Carnes
- Ketchup
- Melaza o Jarabe de Granadas
- Salsa a la Putanesca
- Salsa Barbacoa para Carnes
- Salsa Bechamel
- Salsa Brava
- Salsa de Guacamole
- Salsa de Pimientos de Piquillo
- Salsa de Queso de Cabrales
- Salsa de Queso para Untar
- Salsa de Tomate
- Salsa de Yogur
- Salsa de Yogur con Nueces
- Salsa Mayonesa
- Salsa para Ensalada Cesar
- Salsa Rosa
- Salsa Tártara
- Salsa Tzatziky
- Salsa Vinagreta de Módena
- Suero de Mantequilla (Buttermilk)

ARROCES

- Arroz Basmati con Mejillones a la Marinera
- Arroz con Acelgas y Jamón Serrano
- Arroz con Almejas
- Arroz con Brugre (bogavante)
- Arroz con Calabaza y Jamón Serrano
- Arroz con Langostinos
- Arroz con Setas
- Arroz Negro
- Ensalada de Arroz

- Paella Marinera
- Pollo al Ras al Hanout con Arroz Salvaje
- Risotto de Oricios

PASTAS

- Canelones Rellenos de Espinacas
- Fideos con Congrio y Langostinos
- Fideos con Sepia
- Fusilli a la Marinera

- Galets o Lumaconi Rellenos de Salmón y Cuatro Quesos
- Lasaña de Carne Picada
- Macarrones con Carne Picada
- Ñoqui o Gnocchi

- Orecchiette con Chirlas

- Pasta alla Norcina
- Penne al Nero di Sepia y Gambas
- Espaguettis con Langostinos

LEGUMBRES

- Alubias Blancas con Langostinos
- Alubias de Canela Estofadas con Chorizo

- Alubias Verdinas con Almejas
- Alubias Verdinas con Mejillones
- Cocido Leonés (o Maragato)
- Ensalada de Garbanzos y Langostinos
- Fabada Asturiana
- Fabes (alubias) con Almejas
- Fabes con Centollo
- Falafel
- Garbanzos con Bacalao y Espinacas
- Garbanzos con Calamares en su Tinta
- Garbanzos con Callos
- Garbanzos con Espinacas
- Garbanzos con Sepia
- Garbanzos en Puchero (cocido)
- Lentejas Estofadas con Chorizo
- Moros y Cristianos
- Pote Asturiano
- Ropa Vieja
- Verdinas con Almejas y Langostinos

VERDURAS Y HORTALIZAS

- Alcachofas con Almejas
- Ajos Asados en Microondas
- Berenjenas con Miel
- Berenjenas Rellenas de Carne Picada
- Berenjenas Rellenas de Dieta
- Calabacines de Niza Rellenos de Gambas y Gula
- Calabacines Rellenos de Atún
- Calabaza Rellena de Carne Picada
- Cardo con Almejas
- Cebolla Caramelizada
- Cebolla Caramelizada y Queso de Cabra

- Cebollas Rellenas de Bonito
- Cebollas Rellenas de Carne Picada
- Cogollos de Lechuga con Anchoas
- Col Shanghai
- Coliflor con Bechamel
- Congelación de Hortalizas
- Champiñones Rellenos de Verduras y Langostinos
- Ensalada César
- Ensalada de Arroz
- Ensalada de Berenjenas Marroquí

- Ensalada Fresca de Verano
- Ensalada Mixta con Salsa de Yogur y Nueces
- Espárragos Rellenos de Oricios
- Gazpacho Andaluz
- Gazpacho de Sandía y Tomate
- Judías Verdes con Jamón
- Lasaña de Berenjena con Carne al Curry

- Lasaña de Calabacín en Airfryer
- Lombarda Agridulce
- Lombarda con Gula Manzanas y Pasas

- Melanzane alla Parmesana
- Menestra
- Patatas a la Importancia Rellenas de Jamón
- Patatas al Ajillo
- Patatas Asadas en Microondas
- Patatas Asadas Rellenas de Queso y Anchoas
- Patatas Cajún
- Patatas con Bacalao

- Patatas con Costilla Adobada
- Patatas con Langostinos
- Patatas con Pimientos en Microondas
- Patatas con Salsa Brava
- Patatas Confitadas
- Patatas Duquesa

- Patatas Guisadas con Mejillones
- Patatas Rellenas de Carne
- Pencas de Acelgas Rellenas de Jamón Serrano
- Pimientos Asados en Conserva
- Pimientos Fritos en Microondas
- Pimientos Rellenos
- Pimientos Rellenos de Carne Picada
- Pimientos Rellenos de Tortilla
- Pizza de Coliflor
- Puré Depurativo de Verduras
- Ragut de Setas con Langostinos
- Repollo Relleno de Carne Picada
- Rollitos de Calabacín Rellenos de Jamón y Queso de Cabra
- Rollitos de Espárragos
- Romanesco con Jamón Serrano y Salsa Bechamel
- Salmorejo

- Salmorejo de Grosellas
- Tomates Rellenos de Arroz Negro
- Tomates Rellenos de Merluza y Gula
- Tortitas de Patata
- Tumbet de Patatas Berenjenas y Tomates
- Zanahorias Especiales

PESCADOS Y MARISCOS

- Albóndigas de Bonito a la Sidra
- Atún al Horno
- Bacalao a la Vizcaína
- Bacalao a la Sidra
- Bacalao al Cava con Alioli
- Bacalao al pil pil Fácil y Rapido
- Bacalao con Almejas y Langostinos
- Bacalao con Langostinos y Patatas Panadera
- Bacalao con Tomate a mi Manera
- Bacalao Encebollado

- Bocartes (Anchoas) Rebozados

- Bocartes (anchoas) Rellenos
- Bocartes (Boquerones) en Vinagre

- Bombones de Merluza con Gula
- Bombones de Salmón y Queso
- Bonito con Fritada de Cebolla y Pimientos
- Bonito con Picada de Ajos
- Bonito en Rollo Amariscado

- Breca (pica) guisada al whisky

- Buñuelos de Merluza

- Caballa en Adobo
- Cachopo de Merluza
- Calamares con Langostinos
- Calamares en Salsa Americana
- Calamares en su Tinta
- Calamares Rellenos de Rape

- Cebollas Rellenas de Bonito
- Congrio con Fideos y Langostinos
- Congrio con Patatas
- Chicharros en Escabeche
- Chipirones Encebollados en Olla Programable
- Chopa a la Sidra
- Chopa de Roca Alangostada
- Chopa de Roca en Salsa de Zanahoria
- Cocochas de Bacalao al Pil Pil
- Dorada a la Sal en Thermimix o Microondas
- Dorada a la Plancha
- Fumet de Marisco
- Fumet de Pescado
- Lubina (o chopa) con Patatas al Vapor en Thermomix

- Lubina en Airfryer
- Llámpares (lapas)
- Marmitako de Bonito
- Mejillones a la Marinera
- Mejillones en Escabeche

- Mejillones en Salsa Picante "Tigres"
- Mejillones en Salsa Vieira
- Merluza a la Sidra
- Merluza con Langostinos y Gula al Cava
- Merluza en Salsa de Zanahoria
- Merluza en Tres Salsas
- Merluza Rellena de Mar y Montaña
- Merluza Rellena en Microondas
- Navajas a la Plancha
- Patatas con Bacalao
- Popietas de Lenguado Rellenas de Salmón Ahumado
- Pulpo a la Plancha
- Pulpo Amariscado
- Pulpo Amariscado (segunda fórmula)
- Rape a la Marinera
- Rape al Horno con Ali Oli
- Rollo de Bonito
- Salmón Ahumado
- Salmón con Hierbas Aromáticas y Bastones de Polenta
- Salmòn Marinado
- Saquitos de Pasta Filo rellenos de Bacalao y Cebolla Caramelizada
- Sepia Guisada con Brócoli en Thermomix
- Tortilla de Sepia
- Truchas Rellenas de Jamón
- Ventresca de Bonito al Horno
- Vieiras a la Plancha con Manzanas y Reducción de Vino de Módena
- Vieiras al Horno

CARNES

- Albóndigas de Carne
- Albóndigas en Thermomix (varoma)
- Albóndigas Rellenas de Queso
- Bocaditos de Solomillo de Cerdo
- Cachopo de Pollo
- Calabaza Rellena de Carne Picada
- Callos a la Asturiana
- Carne Asada en Olla Programable
- Carrilleras de Cerdo con Guarnición de Lombarda
- Carrilleras Ibéricas al Oporto
- Codillos Guisados
- Conejo en Pepitoria
- Conejo con Arroz
- Conejo Guisado
- Conejo Guisado al Ajillo
- Cordero Encebollado
- Cordero Guisado de forma Tradicional
- Cordero Guisado en Olla Programable
- Costillas al Horno en Salsa Barbacoa con Patatas Asadas
- Costillas con Melaza de Granadas
- Hamburguesa en Sandwich o Tostada
- Hígado Encebollado
- Huevos a la Escocesa
- Jamoncitos de Pollo al Curry
- Lengua Curada de Ternera
- Lengua de Ternera Estofada
- Lomo de Cerdo Relleno en Dos Salsas
- Manitas de Cerdo con Salsa de Tomate
- Mollejas de Ternera Guisadas
- Muslitos de Pollo al Horno con Hierbas Aromáticas
- Muslitos de Pollo con Cerveza en Olla Programable
- Muslos de Pavo al Chilindrón
- Muslos de Pollo con Patatas Panadera
- Nuggets (Hamburguesas de Pollo)

- Pastel de Carne con Puré de Patatas 
- Pastel de Carne con Puré de Patata II
- Pechuga de Pavo con Manzanas y Sidra
- Pechugas Rebozadas en Crema de Queso
- Picantones al Horno Rellenos
- Pollo a la Naranja
- Pollo al Horno con Guarnición de Patatas
- Pollo al Horno con Mostaza y Miel
- Pollo al Horno Relleno de Manzana y Orejones
- Pollo Asado en Cocotte a la Mostaza
- Pollo de Corral
- Pollo Entero Asado en Olla Programable
- Pollo al Ras al Hanout con Arroz salvaje
- Pollo Guisado con Cuarenta Ajos y Hierbas Aromáticas
- Rabo de Ternera Guisado
- Rollitos de Lomo Guisados Rellenos de Jamón y Queso con Fideos Vermicelli
- Rollitos de Pollo Rellenos con Guarnicion de Brócoli en Thermomix
- Rollo de Carne Picada

- Rollo de Carne Picada, Relleno
- Rollo de Carne Relleno en Olla Programable (paso a paso)
- Rollo de Pavo con Salsa Agridulce (con Thermomix)
- Rollo de Puré de Patatas Relleno de Carne
- Solomillo con Cebolla Caramelizada y Manzana
- Solomillos de Cerdo con Vino Tinto y Chocolate
- Solomillos de Cerdo Guisados
- Solomillo de Cerdo Ibérico Encebollado

- Solomillo de Pollo con Salsa de Mandarinas
- Solomillo en Costra de Parmesano
- Vitello Tonnato

CONSERVAS

- Aceitunas Aliñadas
- Cebolla Caramelizada
- Cebolla Caramelizada y Queso de Cabra
- Concentrado de Caldo de Carne
- Crême Fraîche Casera
- Salsa Chimichurri para Barbacoas y Carnes
- Chutney de Arándanos
- Chutney de Mango y Zumaque
- Chutney de Tomates Verdes
- Ghi (Mantequilla Clarificada) Paso a Paso
- Ketchup
- Mezcla Cajun
- Pimientos Asados en Conserva
- Sal de Vino

- Tang Zhong o Roux de Agua
- Tomates Secos en Aceite de Oliva

- Vinagre de Grosellas Rojas o Negras

INDICE ALFABETICO DULCE

TARTAS

- Bizcocho Genovés
- Bomba rellena de Mousse de Fresa

- Bougatsa con Crema Pastelera de Chocolate
- Brazo de Gitano con Chocolate Relleno de Crema Pastelera y Fresones
- Brazo de Gitano de Chocolate y Mascarpone con Melocotón
- Brazo de Gitano (Paso a Paso relleno de Helado)
- Clafoutís de Higos
- Cortes de Vino Tinto
- Crumble de Ciruelas, Almendras y Piñones

- Crumble de Ciruelas Rojas 
- Crumble de Manzana a la Canela
- Charlota de Mousse de Mandarina

- Flan Parisién
- Far Bretón

- Galette de Higos y Frambuesas con Crema Frangipane

- Masa Quebrada con y sin Huevo

- Masa Quebrada Integral
- New York Cheesecake
- Pastaflora (o pastafrola) de Manzana y Moras
- Pastel de Queso con Mermelada de Arándanos
- Pastel de Queso Japonés
- Pastel Vasco

- Pastiera Napoletana
- Quesada Pasiega
- Tarta Diablo
- Tarta con Mousse de Naranja
- Tarta de Arroz con Leche
- Tarta de Cerezas, Queso y Yogur de Maracuyá
- Tarta de Crema de Queso y Chocolate

- Tarta de Crema Pastelera, Fresas y Chocolate

- Tarta de Crema Pastelera y Fresas con Crumble

- Tarta de Creps (Frixuelos)
- Tarta de Chocolate Blanco y Cerezas
- Tarta de Chocolate Blanco y Ciruelas
- Tarta de Chocolate y Capuchino, con Profiteroles
- Tarta de Chocolate y Frambuesas
- Tarta de Chocolate y Melocotón al Cardamomo

- Tarta de Fresas con Crema Pastelera y Almendras
- Tarta de Fresas con Crema Pastelera y Nata
- Tarta de Fresas, Queso y Chocolate
- Tarta de Fresas y Mascarpone
- Tarta de Fresones con Mascarpone y Crema de Trufa
- Tarta de Frutas con Streusel de Chocolate
- Tarta de Galletas Rellena de Chocolate y Flan
- Tarta de Galletas y Chocolate de la Abuela
- Tarta de Grosellas

- Tarta de Higos y Moras
- Tarta de Hojaldre con Fresas, Crema Pastelera y Nata (paso a paso)

- Tarta de Limón (Lemon Pie)
- Tarta de Mango y Kiwi
- Tarta de Manzana Alemana
- Tarta de Manzana Cremosa
- Tarta de Manzana en Microondas
- Tarta de Manzana Fácilí

- Tarta de Manzana Integral con Crema Pastelera
- Tarta de Manzana Irlandesa

- Tarta de Manzana sin Harina ni Azúcar

- Tarta de Manzana y Avena
- Tarta de Manzana y Galletas Napolitanas
- Tarta de Manzana y Mermelada de Saúco con Crumble
- Tarta de Manzana y Natillas en Olla Programable

- Tarta de Manzana y Queso Fresco
- Tarta de Mascarpone Chocolate y Fresones
- Tarta de Mascarpone Nata Agria y Chocolate
- Tarta de Melocotón y Sobaos
- Tarta de Nubes (Marshmallows) y Mousse de Chocolate
- Tarta de Oreo, Chocolate y Queso
- Tarta de Oreo y Chocolate Fácil
- Tarta de Oreo y Fresones

- Tarta de Peras con Crema de Almendras y Chocolate
- Tarta de Peras con Requesón en Microondas

- Tarta de Peras y Arándanos con Masa Quebrada

- Tarta de Peras y Melocotón con Tartaleta de Queso

- Tarta de Queso con Fresas en Olla Programable

- Tarta de Queso con Frutos Rojos Sin Azúcar
- Tarta de Queso con Lunares de Chocolate
- Tarta de Queso Crema, con Chocolate y Nueces

- Tarta de Queso en Freidora de Aire
- Tarta de Queso Fresco
- Tarta de Queso Fresco con Dulce de Moras
- Tarta de Queso Fresco con Uvas Pasas
- Tarta de Queso Marmolada

- Tarta de Queso y Chocolate
- Tarta de Queso y Chocolate Fácil
- Tarta de Queso y Chocolate Marmolada

- Tarta de Queso y Fresas
- Tarta de Queso y Fresas Silvestres en Microondas

- Tarta de Queso La Viña
- Tarta de Sidra Asturiana
- Tarta de Trufa

- Tarta de Turrón de Chocolate y Galleta Oreo
- Tarta de Turrón de Jijona

- Tarta Fría de Mango

- Tarta Integral de Ciruelas Negras sin Azúcar

- Tarta Integral de Frutas sin azúcar

- Tarta Mousse de Nocilla
- Tarta Marmolada de Queso con Chocolate y Almendras
- Tarta Mousse de Chocolate y Fresas
- Tarta Mousse de Fresa
- Tarta Mousse de Violeta
- Tarta Rellena de Mousse de Queso y Fresas

- Tarta Rosa de Crepes
- Tarta Ruffle Milk Pie
- Tarta Sacher
- Tarta Sacher II
- Tarta Sacher rellena de Crema de Mango y Cerezas

- Tarta Saint-Hononré Rellena de Crema Pastelera
- Tarta Santiago
- Tarta Selva Negra

- Tarta Siciliana de Queso y Chocolate
- Tarta Tatín de Peras Especiadas
- Tarta Tres Chocolates

- Tarta Victoria
- Tarta Volcán de Peras
- Tiramisú
- Tronco de Navidad Relleno de Crema de Naranja (Orange Courd) y Crema de Trufa
- Tronco de Navidad Relleno de Crema Pastelera y Castañas

BIZCOCHOS

- Bica Blanca de Laza
- Bica Blanca de Laza (Receta Básica)
- Bizcocho Cebra
- Bizcocho con Mermelada de Moras
- Bizcocho con Mermelada de Naranja Agria
- Bizcocho de Arroz con Leche
- Bizcocho de Cacao y Peras
- Bizcocho de Cacao y Peras II
- Bizcocho de Calabacín con Nueces y Frutas
- Bizcocho de Calabaza
- Bizcocho de Calabaza y Nueces en Olla Programable
- Bizcocho de Claras de Huevo (Receta de Aprovechamiento)
- Bizcocho de Chocolate con Melocotones
- Bizcocho de Chocolate con Nueces y Nata

- Bizcocho de Chocolate y Nueces con cobertura de Chocolate
- Bizcocho de Frutas Confitadas y Avellanas
- Bizcocho de la Abuela sin Levadura
- Bizcocho de Leche con Dátiles y Café

- Bizcocho de Limón Cocido y Arándanos
- Bizcocho de Mandarinas
- Bizcocho de Mandarina con Baño de Chocolate
- Bizocho de Moscatel con Piña y Papaya
- Bizcocho de Naranja
- Bizcocho de Nata Casera con Melocotón y Baño de Limoncello
- Bizcocho de Nata y Nueces cubierto de Chocolate
- Bizcocho de Piña
- Bizcocho de Plátano ¿Pan de Plátano?
- Bizcocho de Plátanos Caramelizados y Nueces en Microondas
- Bizcocho de Queso Mascarpone

- Bizcocho de Remolacha y Manzana SIN azúcar
- Bizcocho de Yogurt
- Bizcocho en Sartén con Frutos Rojos
- Bizcocho en Sartén de Melocotón
- Bizcocho Libanés de Mandarina
- Bizcocho (mantecado) Imperial
- Bizcocho Marmolado
- Bizcocho Marmolado de Mermelada de Fresas
- Bizcocho Marmolado con Manzana
- Bizcocho Vienés
- Bollo de Moca y Chocolate
- Brownie con Crema de Chocolate, Queso y Nueces
- Brownie de Chocolate, Nueces y Oreo
- Brownie de Chocolate y Nueces en Microondas
- Brownie de Chocolate y Pistachos con Azúcar de Color
- Bund Cake de Calabaza y Chocolate
- Bund Cake de Moras

- Bund Cake de Zanahoria
- Bundt Cake de Zanahorias y Frutos del Bosque
- Cake de Chocolate y Nueces al Disaronno
- Cake Tutifrutti
- Delicia de Chocolate
- Kugelhopf
- Pastel de Chocolate de la Abuela
- Pastel de Frutas
- Volteado de Ciruelas Rojas

BOLLERIA

- Bara Brith Galesa
- Bombas
- Bolas de Ciruelas Austriacas

- Bollitos con Pepitas de Chocolatye (Doowaps)
- Bollitos de Chocolate y Cítricos Confitados
- Bollitos de Leche y Ghi (Mantequilla Clarificada)
- Bollitos de Manzana
- Bollitos Rellenos de Dulce de Membrillo
- Bollos Cruzados Calientes (Hot Cross Buns)
- Bollos de Azafrán de Santa Lucía
- Bollos de Cardamomo y Canela
- Bollos de Mantequilla de Bilbao
- Bollos Holandeses de Canela
- Bollos Suizos
- Brioche al Vapor
- Brioche (estrella de) con Crema de Cacao y Mermelada de Frambuesas
- Brioche con Crema de Chocolate y Castañas

- Brioche de Chocolate con el método Tang Zhong

- Brioche Relleno de Crema de Queso y Mermelada sin azúcar
- Brioche Relleno de Frutos Secos y Cabello de Angel

- Brioche Ruso
- Brioche Trenzado con Cinco Cabos (paso a paso)

- Coca de San Juán con Prefermento
- Croissants (paso a paso)
- Cuadraditos de Avellanas
- Challah (pan judío trenzado) Paso a Paso
- Donuts
- Ensaimadas Mallorquinas
- Espirales de Orejones y Canela con Baño de Café
- Espuma de Levadura (paso a paso)

- Focaccia de Almendras, Chocolate y Mermelada
- Kringel Stonia
- Makowiec (rollo dulce polaco con semillas de amapola)
- Masitas de Viena con Masa de Levadura Hojaldrada
- Mugis (Raquetas o Mougís)
- Narcisos
- Pan con Forma de Calabazas
- Pan con Miel y Canela
- Pan Chino al Vapor Relleno de Mermelada de Frambuesa
- Pan de Algarroba con Avellanas y Cítricos Confitados
- Pan de Avena y Vino Dulce (Moscatel)
- Pan de Azúcar y Canela Desmontable
- Pan de Calabacín y Frambuesas
- Pan de Canela con Arándanos y Nueces
- Pan de Fresas con Pepitas de Chocolate
- Pan de Leche
- Pan de Molde con Naranja y Chocolate
- Pan de Molde de Dos Sabores (con mermelada de moras)
- Pan de Mono Relleno de Chocolate y Nueces
- Pan de Muerto
- Pan Dulce con Ajonjolí y Anís en Grano
- Pan Nevado de Coco con Frutas Tropicales
- Panettone tierno y jugoso varios días
- Panettone con Castañas en Almíbar y Chocolate
- Pasteis de Belén (Queijadas de Nata)
- Pasteles de Arroz
- Profiteroles Rellenos de Crema Pastelera de Chocolate
- Pudin de Panettone
- Roscón de Reyes
- Roscón de Reyes con Thermomix
- Roscón de Reyes relleno de Crema Pastelera de Chocolate
- Stollen de Castañas en Almíbar
- Strudel de Manzanas, Cerezas y Nueces
- Torta Dulce de León
- Trenzas de Brioche con Nata
- Trenza de Brioche Rellena de Fresa y Nocilla
- Trenza de Pan de Cuatro Cabos
- Trenza de Pan de Leche con Chocolate y Naranjas Escarchadas
- Trenza Rellena de Dulce de Moras, Higos y Nueces
- Vanocka (Trenza Checa Dulce de Navidad)

GALLETAS

- Biscotti de Almendras
- Bocaditos de Avellana
- Bocaditos de Chocolate Negro y Blanco
- Bocaditos de Dulce
- Bollines de la Güelina
- Cannolis
- Congretes (pastas de anís)
- Cooquies de Chocote, Nueces y Avellanas
- Cooquies de Chocolate y Cítricos Confitados
- Cooquies de Frutos Secos, Chocolate y Naranja
- Espirales de Chocolate y Vainilla
- Espirales de Orejones y Canela con Baño de Café
- Galletas de Queso rellenas de Dulce de Moras
- Galletas Banco y Negro
- Galletas Chiquilín
- Galletas con Mermelada de Moras

- Galletas de Almendra y Mantequilla
- Galletas de Avellanas
- Galletas de Avena Integrales, con Calabaza y Frutas
- Galletas de Café
- Galletas de Chocolate y Nuez
- Galletas de Chocolate y Nueces II

- Galletas de Mantequilla
- Galletas de Nata
- Galletas de Nueces

- Galletas de Philadelphia y Avellanas
- Galletas de Naranja Glaseadas
- Galletas de Naranja y Limón Confitados con Nueces

- Galletas Linzer
- Galletas Rellenas de Manzana (Milopitakia)
- Galletas Sencillas
- Galletitas de Cuajada
- Galletitas de Limón Craqueladas
- Hojaldrinas
- Mamul (galletas árabes)
- Mantecados con Mermelada
- Mantecados de Avellana
- Mantecados de Chocolate
- Marañuelas de Candás
- Marañuelas Trenzadas
- Morenitos
- Nevaditos Leoneses
- Ojos de Buey de Chocolate y Mermelada de Frambuesas
- Pastas de Manteca
- Pastas de S. Roque de las Hnas. Clarisas
- Pastas Mantecados de las Hnas. Clarisas
- Perrunillas
- Perrunillas Extremeñas
- Polvorones de Navarra
- Pretzels de Chocolate
- Roscos de Vino Cordobeses
- Roscos de Vino Tipo Málaga
- Rosquillas de Estella
- Scones
- Scones de Nueces

- Scones Integrales con Frutos Rojos
- Suspiros de Pajares
- Tartaletas Rellenas de Confitura de Nueces
- Tortas de Aceite

MAGDALENAS Y MUFFINS

- Magdalenas de Aceite
- Magdalenas de Aceite de Oliva Virgen
- Magdalenas de Mantequilla
- Magdalenas de Turrón 
- Magdalenas de Zanahoria y Nueces
- Mini Bundt Cake de Fresas
- Mini Bundt Cake de Leche Condensada, Chocolate Blanco y Frambuesas
- Muffins de Calabaza, Pera y Chocolate
- Muffins de Calabaza y Pera con Frutas Deshidratadas
- Muffins de Castañas y Cardamomo
- Muffins de Moras
- Muffins Integrales de Naranja y Especias
- Sobaos Pasiegos y Moldes (paso a paso)

DE SARTEN

- Bombas o Berlinas rellenas de Crema Pastelera

- Calzones Rotos

- Canutillos o Cañas Fritas rellenas de Crema Pastelera
- Casadielles Fritas
- Castagnole

- Creps Suzettes
- Fritillas de Naranja
- Frixuelos de Antroxu (Carnaval)
- Frixuelos (creps) con Levadura
- Huesillos
- Lazos Fritos de Queso y Naranja
- Leche Frita
- Leche Frita con Crema en Microondas
- Orejas de Carnaval I
- Orejas de Carnaval II
- Papajotes de Patata
- Pestiños
- Pestiños II
- Rosquillas de Aceite
- Rosquillas de Naranja
- Rosquillas de Nata
- Rosquillas de Nata de las Hnas. Clarisas
- Rosquillas de Sartén sin Huevo
- Rosquillas de Mantequilla
- Tortitas de Calabaza

- Torrijas con Leche y Vinos Blanco y Dulce

- Torrijas de Leche y Nata

- Torrijas (Picatostes)

- Torrijas rellenas de Mermelada

HOJALDRES

- Arbol de Navidad de Hojaldre y Mermelada
- Casadielles Fritas
- Casadielles (paso paso)
- Croissants (paso a paso)
- Hojaldres Rellenos de Crema Pastelera y Fresas
- Hojaldre Rápido
- Hojaldre Real o Verdadero
- Pasteis de Belén (Queijadas de Nata)
- Tartaletas de Hojaldre Rápido Rellenas de Crema Pastelera

POSTRES

- Arroz con Leche
- Arroz con Leche con Gelatina de Frambuesa
- Bizcoflan
- Compota de Manzana con Orejones y Pasas
- Coulís de Fresa
- Crema de Mango
- Crema de Mantequilla
- Crema Pastelera (paso a paso)
- Creminis de Chocolate Fritos
- Creps Suzettes
- Delicias de Yogur
- Dulce de Membrillo
- Flan de Café
- Fan de Galletas y Nueces en Microondas
- Fresones con Yogur y Frutos del Bosque
- Frixuelos de Antroxu (Carnaval)
- Frixuelos (Creps) Rellenos de Crema Pastelera
- Gelatina Dos Sabores con Fruta
- Helado de Café con Gotas de Chocolate
- Helado de Chocolate
- Helado de Fresas y Yogur sin Azúcar
- Helado de Yogur con Fresas
- Leche Frita
- Leche Frita con Crema en Microondas (paso a paso)

- Orange Curd (Crema de Naranja)
- Mandarinas Heladas Rellenas
- Morcilla de Chocolate y Frutos Secos
- Mousse de Limón
- Mousse de Saúco
- Muesli con Miel
- Pannacotta de Yogurt de Piña y Gelatina de Frambuesa
- Peras con Gelatina de Oporto en Thermomix
- Puding de Chocolate y Frambuesas con Baño de Chocolate al Ron
- Pudin de Frutos Rojos
- Puding de Naranja
- Puding de Pan y Avellanas
- Pudin de Panettone 
- Queso Fresco de Yogur con Lactobacillus y Bífidus
- Queso Fresco (paso a paso)
- Torrijas (picatostes)
- Torrijas Rellenas de Mermelada
- Trufas de Chocolate y Avellanas
- Turrón tipo Suchard
- Turrón Tres Chocolates
- Yogur con Bifidus y Lactobacillus
- Yogur de Soja

CONSERVAS Y OTROS

- Azucar de Color
- Cabello de Angel
- Castañas en Almíbar
- Confitura de Melocotón Rojo y Nueces
- Confitura de Nectarina
- Coulis de Fresa
- Crème Fraîche Casera
- Dulce de Manzana
- Dulce de Moras
- Granola Casera con Pasta de Dátiles
- Leche Condensada para Intolerantes a Productos Lácteos
- Mantequilla Casera Básica
- Mantequilla de Lavanda
- Mantequilla Clarificada (Ghee)
- Mermelada de Cerezas
- Mermelada de Ciruelas Rojas y Canela
- Mermelada de Fresas (Baja en Azúcar)
- Mermelada de Moras
- Mermelada de Naranjas
- Mermelada de Naranjas Agrias
- Mermelada de Saúco
- Naranjas y Limones Confitados
- Naranjas Escarchadas
- Pasta de Dátiles

BEBIDAS Y LICORES

- Agua de Asturias
- Agua de Cebolla
- Aguardiente de Cerezas y Miel
- Aguardiente de Guindas
- Anís con Guindas
- Licor de Chocolate
- Licor de Te
- Leche de Arroz con Ciruelas Rojas
- Leche de Arroz (receta básica)
- Leche de Avena
- Leche de Soja
- Vinagre de Grosellas Rojas o Negras