Lasaña de Calabacín en Airfryer

Una rica, rápida y cómoda receta.

Lo más laborioso será cortar el calabacín, que si se hace con una mandolina,

 la "labor" será coser y cantar. 

Simplemente, hay que poner capas y programar unos minutos 😊

En esta ocasión no pondré cantidades, pues la recta es muy intuitiva, 

y dependiendo del número de capas que se desee hacer, llevará más o menos ingredientes.

Ingredientes

- calabacín

- jamón serrano (o york)

- queso de cabra en lonchas

- unas cucharadas de tomate frito

- queso mozzarella rallado 

Preparación

- Cortar los calabacines finamente (si se dispone de una mandolina, se ajusta mejor el corte).

- Echar un poco de sal y dejar en un escurridor unos 10 minutos para eliminar el exceso de agua y pasado el tiempo, secar bien con papel de cocina. Este paso es importante para que la lasaña no quede aguada.

- Colocar un papel especial para la airfryer dentro de la cesta y montar la lasaña dentro, sin precalentar.

- Cubrir el fondo con laminas de calabacín.

- A continuación disponer las láminas de jamón serrano (se puede utilizar york, pero un buen jamón serrano mejora sensiblemente la receta).

- Sobre el jamón, distribuir las lonchas de queso de cabra.

- Repetir estos pasos tantas veces como se desee.

- Finalizar con una capa de calabacín, unas cucharadas de un buen tomate frito casero y cubrir con abundante queso rallado.

- Meter la cesta en la Airfryer y programar de forma manual, 200º unos 30 minutos (depende de la cantidad de capas que se hayan puesto)

- Si se ve que el queso se dora demasiado, colocar un papel de aluminio y sobre el papel algún recipiente que pese un poco para evitar que el papel se pegue a la resistencia y se queme. Puede ser un plato de los del café.