Ingredientes
- 1 sobre de levadura royal
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- 125 g. de nueces
- 3 huevos grandes
- 3 plátanos muy maduros
- ralladura y zumo de 1 limón
- 125 ml. de aceite de girasol
- 200 g. de azúcar blanca
- 100 g. de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- Añadir las nueces picadas en trozos grandes
- Batir los huevos en otro recipiente.
- Aplastar los plátanos con un tenedor hasta formar una pasta homogénea y añadir a la mezcla de los huevos.
- Agregar la ralladura y zumo de limón, junto con los dos tipos de azúcar, el extracto de vainilla y mezclar.
- Verter la mezcla con la harina y remover hasta lograr una textura homogénea.
- Repartir la mezcla en dos moldes de 500 g. (si se hace en un molde grande, tardaría demasiado en cocer, por ser una masa muy densa).
- Meter en horno precalentado a 170º durante 30 minutos, o hasta que al pinchar en el centro con una brocheta, ésta salga limpia.
- Dejar enfriar sobre una rejilla.
Eso es una bomba Nieves, vaya corte tiene ese bizcocho, aunque el platano no es lo que mas me gusta, pero al bizcocho le debe dar jugosidad, besitos
ResponderEliminarBizcocho o pan es igual, la pinta es espectacular, aunque me pasa como a Mamen, no soy mucho de platano
ResponderEliminarBesinesss
A mi también me gustan los nombres en español, pero la corriente actual es la de bautizar todo con nombre ingleses y alemanas si queremos estar a la última :) Hay que darle a todo. El bizcocho, que no pan, es una MARAVILLA, así en mayúsculas! Biquiños :)
ResponderEliminarWaou Nieves menuda mezcla mas rica me encanta, me imagino su sabor maravilloso, y el corte uhmmmmmmmm me llevo un cachin y me encanta el trozo de madera que sirve de bandeja a ver si me hago con uno
ResponderEliminarBesinos
El toque de Belén
que bueno y jugoso de plátano, con las nueces aun mas rico.
ResponderEliminarun beso guapa
Que bizcocho mas esponjoso, se ve bien rico, besitos.
ResponderEliminarNunca lo hice y tiene que estar de miedo!! que cosa más ricay con ese corte se ve iresistible...Besss
ResponderEliminarNieves , que lo llamen como quieran , el caso es que a ti te quedo delicioso y con esa mermeladina hummm para no parar de comer
ResponderEliminarbesinos
auténticamente delicioso, yo lo llamo de las dos maneras :)
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