Salsa Brava

Ingredientes

- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 2 ó 3 guindillas cayena
- 1/2 cucharadita de salsa Tabasco
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 125 g. de tomate frito

Preparación con Thermomix

- Poner en el vaso el aceite, pimentón, guindilla, Tabasco y vinagre : 2 m. - 100º - V.2

- Incorporar el tomate frito: 1m. - V.8

- Verter la salsa sobre patatas fritas en dados (*), mejillones al vapor, etc.

(*) Si las patatas se quieren cortar un poco grandes, cocerlas antes y a continuación freírlas un poco en aceite bien caliente para que queden crujientes.