Cebolla Caramelizada (II)

Ingredientes

- 4 cebollas grandes
- 80 ml. de aceite de oliva virgen
- 50 ml. de vinagre de jerez
- 15 ml. de reducción de vinagre de modena
- sal

Preparación con Thermomix

- Picar las cebollas y echar el aceite: 30 m. - Tª Varoma - V.1

- Pasado el tiempo, echar el vinagre de jerez y la reducción de vinagre de modena: 3m. - Tª Varoma - V.1

- Meter en un tarro y cubrir con aceite de oliva. Se conserva en el frigorífico bastante tiempo.