Pan con Cerveza

Ingredientes
- 580 g. de harina de fuerza
- 15 g. de levadura de panadería
- 400 ml. de cerveza
- 20 g. de miel
- 12 g. de sal
Preparación

- Echar la harina en un recipiente amplio y hacer un hueco en el centro.

- Mezclar la cerveza con la miel y templar un poquito en el microondas.

- Echar en la harina, añadir la levadura y mezclar hasta que ésta se disuelva.

- Amasar todos los ingredientes con la harina, añadir la sal y seguir amasando hasta obtener una masa fina y elástica.

- Meter en el recipiente, tapar con papel film y dejar levar hasta que  doble su volumen.

- Cuando haya levado, amasar de nuevo para desgasificar y dar la forma deseada: barras, bollos, hogaza, etc.

- Colocar en la bandeja del horno y dejar que doble de nuevo su tamaño.

- Una vez levada, espolvorear con harina y dar unos cortes con un cuchillo bien afilado.

- Meter en horno precalentado a 220º, bajar la temperatura a 200º  y hornear unos 30 minutos, dependiendo de la forma que se haya dado. Si son bollitos pequeños, necesitarán menos tiempo que si es una hogaza.

- Cuando estén dorados y al golpear la base suene a hueco, sacar sobre una rejilla y dejar enfriar.