- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Sal (y azúcar si se desea)
Preparación
- Freír los ajos en un buen aceite de oliva virgen, hasta que comiencen a dorar.
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Sal (y azúcar si se desea)
- Añadir la cebolla y pimientos picados y freír unos 10 minutos a fuego medio.
- Rallar los tomates, incorporar al sofrito con la sal precisa y un poco de azúcar si se desea corregir la acidez y cocer unos 20 minutos .
