La receta de la salsa de pimientos, suele llevar nata en su preparación,
pero yo prescindo de ella,
pues es añadir calorías a una salsa que, sin demasiados ingredientes,
tiene un sabor delicioso.
Ingredientes
- 1 tarro de pimientos asados del piquillo- un poco de aceite de oliva virgen
- 1 diente de ajo
- 25 ml. de vinagre de jerez
- Sal
- Sal
Preparación
- Echar en una sartén el aceite de oliva y freír el diente de ajo cortado en láminas.- Añadir el vinagre y dejar reducir unos segundos.
- Incorporar los pimientos y cocinar unos 5 minutos. Rectificar de sal.
- Triturar con la batidora y utilizar como acompañamiento, tanto de platos de carne como de pescado. Se pueden envasar al vacío y tener siempre la preparación lista en la despensa.
- Incorporar los pimientos y cocinar unos 5 minutos. Rectificar de sal.
- Triturar con la batidora y utilizar como acompañamiento, tanto de platos de carne como de pescado. Se pueden envasar al vacío y tener siempre la preparación lista en la despensa.
