Ingredientes
- 90 g. de soja blanca biológica- 1.500 l. de agua
- 40 g. de sirope de agave
- Aceite de sésamo (o el aceite que os guste)
- (*) 2 cucharadas de harina de avena
Preparación con Thermomix
- Poner la soja en agua a remojar toda la noche.
- Al dia siguiente, tirar el agua del remojo y poner en la Thermomix la soja con 1/2 l. de agua (no poner todo el agua, pues de éste modo evitamos que salpique). Programar 2 min. - V. 9
- Añadir el resto del agua, el sirope y el aceite (y la harina de avena si la queréis añadir) y programar:
30 min. - 90º - V. 3.
- Una vez terminado el tiempo, colar la leche poniendo sobre el colador una gasa o pañito de estameña.
- No tirar los residuos de la soja (okara), pues se pueden aprovechar para otras elaboraciones, como puede ser pan, hamburguesas, etc.
- Guardar la leche en la nevera. Aguanta 4 ó 5 días.
(*) La leche resultante de la receta original, para mi gusto, queda demasiado licuada, por lo que
- Una vez terminado el tiempo, colar la leche poniendo sobre el colador una gasa o pañito de estameña.
- No tirar los residuos de la soja (okara), pues se pueden aprovechar para otras elaboraciones, como puede ser pan, hamburguesas, etc.
- Guardar la leche en la nevera. Aguanta 4 ó 5 días.
(*) La leche resultante de la receta original, para mi gusto, queda demasiado licuada, por lo que
le añado 2 cucharadas de harina de avena, para que quede más densa.
