Si se quiere disfrutar de un helado sin complicaciones, hablaremos del helado de yogur.
Y si se dispone de
el helado se puede convertir en un postre saludable:
Un exquisito postre, con un bajo porcentaje en grasa,
para poder darnos un capricho sin demasiados remordimientos :-)
Ingredientes
- 150 g. de sirope de agave
- 600 g. de yogur natural casero (o 4 yogures griegos y en este caso, se suprime la nata)
- 2 cucharadas de mermelada de fresa baja en azúcar
- 150 g. de fresas naturales
- Poner la nata en un bol y batir hasta que quede semi montada.
- Incorporar el sirope de agave.
- Batir el yogur y la mermelada e incorporar a la nata. Mezclar el conjunto hasta que quede bien integrado.
- Agregar las fresas cortadas en trocitos y mezclar de nuevo, hasta que queden bien distribuidas en la mezcla.
- Verter en un recipiente con tapa y meter en el congelador durante una hora.
- Pasada la hora, sacar el helado y batir enérgicamente con las varillas o cualquier robot de cocina, para deshacer los posibles cristales de hielo.
- Repetir esta operación a cada 30 minutos, unas 2 ó 3 veces más, para lograr un helado cremoso.
- Sacar del congelador y dejar en el frigorífico unos 15 minutos antes de servir, para que no esté tan congelado y facilitar su manipulación.
