- Colorante alimentario
- Dependiendo de la cantidad de azúcar que queramos teñir y del color que deseemos obtener, habrá que utilizar más o menos colorante y habrá que mezclar en las proporciones adecuadas.
- En el envase del colorante, el fabricante adjunta las explicaciones pertinentes.
- Una vez obtenido el color deseado, dejar secar extendido en un recipiente amplio y si se quiere hacer azúcar glas, moler después de teñido y no antes, ya que una vez pulverizado, es más difícil de teñir.
