Ingredientes para el almíbar
- 140 g. de azúcar
- 70 g. de agua
Para la Crema
- 250 g. de mantequilla a temperatura ambiente
Preparación con Thermomix
- Poner el azúcar y el agua en el vaso y programar: 5m. - 100º - V.2.
- Sacar del vaso y dejar enfriar completamente.
- Colocar la mariposa en las cuchillas, incorporar la mantequilla y programar V.2 hasta obtener una
consistencia cremosa.
- Programar 1m. - V.3 e ir añadiendo el almíbar poco a poco por el bocal, hasta que la crema quede totalmente homogénea. Programar unos segundos más si fuera necesario. (Se pueden dar diferentes sabores añadiendo cacao, café, etc.)
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