Roscos de Vino Tipo Málaga

Ingredientes

- 500 g. de harina
- 170 g. de manteca de cerdo en pomada
- 100 ml. vino dulce de Málaga
- 70 g. de almendra tostada y picada
- 150 g. de azúcar glas
- 1 cucharadita de canela, ajonjolí, anís en grano y clavo
- azúcar glas para espolvorear 

Preparación

- Mezclar la harina con las especias y echar en un recipiente amplio abriendo un agujero en el medio.

- Agregar la manteca de cerdo, el vino y amasar.

- Cuando todos los ingredientes estén bien integrados, añadir la almendra picada. Seguir amasando hasta lograr una textura  suave y manejable.

- Extender con el rodillo dejando 2 cm. de grosor. Cortar con un cortapastas dando forma de roscos.

- Meter en horno precalentado a 180º y hornear unos 20 minutos, o hasta ver que están dorados.

- Una vez cocidos, sacar sobre una rejilla y dejar enfriar totalmente.

- Espolvorear con abundante azúcar glas.