Rosquillas de Sartén sin Huevo

Ingredientes
- 120 g. de mantequilla
- 140 g. de azúcar moreno
- 250 ml. de vino blanco
- ralladura de 1 limón
- una pizca de sal
- 600 g. aproximadamente de harina
- 1 sobre de levadura química

Preparación
- Mezclar muy bien la mantequilla con el azúcar hasta que el azúcar se disuelva.

- Añadir el vino blanco, ralladura de limón y una pizca de sal y mezclar de nuevo, hasta que todo quede bien integrado.

- Echar a la mezcla la harina tamizada, junto con la levadura y amasar hasta conseguir una una masa fina y elástica.

- Formar las rosquillas y freír en abundante aceite de girasol o de oliva sabor suave, para que no adquieran el sabor al aceite. Freír a temperatura media para que se hagan bien por dentro y no se quemen por fuera.

- Espolvorear con azúcar moreno.