Pretzels de Chocolate

Ingredientes

- 200 g. de mantequilla
- 200 g. de azúcar
- 2 huevos
- 500 g. de harina
- 4 cucharadas de cacao en polvo

Baño de Chocolate

- 20 g. de mantequilla

- 100 g. de chocolate negro
- azúcar glas para espolvorear

Preparación

- Batir en un bol la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema.

- Añadir los huevos y mezclar hasta que se integre bien con lo anterior.

- Tamizar la harina con el cacao e incorporarlo a la mezcla. Amasar un poco y dejar reposar unos 30 minutos en el frigorífico.

- Formar cilindros finos. Darles forma de pretzel anudándolos tal y como se ve en las fotografías.

- Colocar las galletas en la bandeja de horno a la que se le pondrá papel vegetal, dejando un poco de espacio entre ellas.

- Cocer en horno precalentado a 180º unos 10 minutos y sacar a una rejilla metálica para que se enfríen.

- Cubrir la mitad de cada pretzel con azúcar glas.

- Derretir la mantequilla con el chocolate en el microondas y bañar la otra mitad de cada galleta.