HUESILLOS

Ingredientes

- 600 g. de harina
- 1 sobre de levadura
- 200 g. de aceite de girasol
- 200 g. de leche
- 200 g. de azúcar
- ralladura de 1 limón
- azúcar glas para espolvorear

Preparación

- Poner sobre la mesa de trabajo la harina y la levadura en forma de volcan, y echar en el centro el resto de ingredientes (menos el azúcar glas).


- Amasar hasta lograr una textura suave y elástica. Si se necesitara un poco más de harina, añadirla poco a poco hasta que la masa no se pegue a las manos.


- Una vez que la masa esté en su punto, extenderla con el rodillo sobre la mesa de trabajo, dejándola bastante fina, ya que al cocer aumentará.


- Cortar en tiras con un cuchillo o cortapastas e ir friendo en abundante aceite no demasiado caliente, para que frían por dentro y queden doradas por fuera.


- Se sacan a una fuente, sobre papel absorbente de cocina, para eliminar el exceso de grasa y una vez que se hayan enfriado, espolvorear con azúcar glas.