Trenza de Pan de Leche con Chocolate y Naranjas Escarchadas

Si os gusta el pan, y además os gusta el sabor del chocolate y la naranja (en este caso escarchada), 

esta receta os va a encantar.

 Queda igual que el pan de molde, pero la manteca de cerdo le aporta una textura suave y tierna, 

resultando un auténtico placer.

 Por otro lado, la sensación de encontrarse en la boca con los tropiezos del chocolate y la naranja confitada, 

hacen que este pan alegre la mañana (o la tarde) al más deprimido ;-) 

Ingredientes

- 250 g. de leche
- 1 sobre de levadura seca de panadería
- 30 g. de azúcar moreno
- 30 de manteca de cerco
- 500 g. de harina de fuerza
- una pizca de sal de sal
- 100 g. de pepitas de chocolate
- 60 g. de Naranja Escarchada (ver receta) cortada en trocitos 
- semillas de sésamo negras para espolvorear

Preparación con Thermomix

- Poner la leche, levadura, azúcar y manteca de cerdo en el vaso y programar:3 m. - 37º - V2

- Añadir la harina y la sal, y amasar: 3m. - V. Espiga.

- Dejar la masa en el vaso de la Themomix hasta que leve (estará bien levada, cuando llegue al cubilete).

- Una vez levada, sacar a la mesa de trabajo, desgasificar y estirar con un rodillo dando forma rectangular.

- Cortar la masa por la mitad, a lo largo.

- Distribuir las pepitas de chocolate en una de las partes de la masa.

- Hacer lo mismo con los trocitos de naranja escarchada

- Hacer un rulo con cada una de las partes de la masa y trenzar los dos cabos.

- Colocar la trenza en la bandeja del horno sobre papel vegetal y dejar levar, tapada con un paño limpio.

- Una vez que haya levado, pulverizar con agua y espolvorear con abundantes semillas de sésamo negro.

- Meter en horno precalentado a 180º unos 30 minutos, o hasta ver que ya está dorada.

- Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.