¿Quién se resiste a unos ricos tacos mexicanos?
Una opción fantástica que te sacan de un apuro, tanto para una comida, como para una cena.
Siempre son bienvenidos.
Y si tanto las tortillas como el relleno son caseros, se convierte en un plato rico, sano y delicioso.
- 100 ml. de agua templada
- 20 ml. de aceite de oliva virgen
- 1/2 cucharita de sal
- Poner la harina en un bol y añadir el agua tibia, aceite y sal.
- Amasar hasta lograr una textura suave y elástica. Esta es una masa un poco pegajosa, pero manejable.
- Dejar reposar tapadas unos 10 minutos.
- Hacer bolitas y extender finamente con el rodillo de cocina, untando un poco la superficie de trabajo con un poco de aceite.
- Poner una sartén a fuego medio-alto sin aceite, e ir cocinando las tortillas, dando la vuelta cuando comiencen a hincharse.
- Dar la vuelta un par de veces, hasta que vayan quedando con pequeñas manchas doradas (unos 2 minutos será suficiente. Deben quedar flexibles).
- Sacar de la sartén y tapar con un paño de algodón.
- Servir calientes.
