Tomates Secos en Aceite de Oliva

Ingredientes 

- 1 bolsa de tomates deshidratados
- unas ramitas de romero 
- unas ramas de salvia
- unas ramas de orégano
- unas ramas de tomillo limonero
- 3 ó 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimienta rosa
- 1 guindilla o cayenas
- aceite de oliva virgen

Preparación

- Poner los tomates a hidratar en una cazuela con agua y dejar cocer 5 minutos.

- Pasado este tiempo, sacar del agua, escurrir y secarlos bien con papel de cocina. (Si las pieles de los tomates os resultan desagradables, se pueden eliminar después de cocidos, ya que se desprenden con facilidad).

- Cuando estén fríos y secos, meterlos en un recipiente (mejor de cristal) añadir las hierbas aromáticas y cubrir con el aceite.

- Dejar macerar al menos 24 horas para que se impregnen de los sabores.

- Se conservan varias semanas siempre y cuando siempre estén cubiertos de aceite.