¿Habrá ingredientes que casen mejor que el hojaldre, crema pastelera y fresas??
Este es un postre típico que nunca pasará de moda, porque la combinación
de texturas y sabores te transporta.... :-)
En su día, ya publiqué la receta del hojaldre auténtico:
y no tiene comparación con ningún hojaldre de los que podamos encontrar
elaborados en cualquier supermercado.
Lleva su tiempo, pero merece la pena.
En esta ocasión el Hojaldre Rápido,
(que también podréis encontrar la receta y paso a paso pinchando en el nombre),
es más sencillo de preparar, resultando casi tan bueno como el anterior.
Y puesto que aún podemos disfrutar de las exquisitas fresas o fresones,
os animo a poneros manos a la masa y preparar esta delicia.
- Hojaldre Rápido (ver receta)
- Fresas
- Preparar un hojaldre rápido, como se indica en el enlace de la receta.
- Una vez que el hojaldre se pueda utilizar, estirar, cortar con un cortapastas redondo que tenga un diámetro un poco mayor que las tartaletas y cubrir éstas con la masa.
- Pinchar la masa con un tenedor, colocar sobre la masa papel de horno y rellenar las tartaletas con legumbres para evitar que la masa se hinche.
- Meter las tartaletas en el congelador 10 minutos, o 15 en el frigorífico.
- Precalentar el horno a 200º y hornear unos 10 minutos, o hasta que ya estén doradas.
- Sacar del horno, quitar las legumbres y los papeles y hornear de nuevo a 180º unos 10 minutos más, o hasta que la tartaleta esté dorada.
- Sacar del horno y dejar enfriar sobre la rejilla.
- Rellenar con la crema pastelera, que deberá estar fría.
- Distribuir por encima de la crema unas fresas o fresones.
