Galletas de Avena Integrales, con Calabaza y Frutas

Como aún se puede encontrar calabaza con facilidad, hoy publico estas galletas integrales

 llenas de sabor, con ingredientes muy saludables, fáciles y rápidas de preparar.

Un bocado tierno y suave, con cierto aporte de humedad que le aporta la calabaza,

 y con una mezcla de sabores

deliciosos para disfrutar de un buen desayuno o merienda.

Ingredientes

- 200 g. de copos de avena
- 100 g. de harina de camut
- 100 g. de harina de maíz
- 50 g. de harina de centeno
- una pizca de sal
- 300 g. de puré de calabaza cocida
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ralladura de 2 limones
- 75 g. de orejones deshidratados
- 75 g. de quiwis deshidratados
- 100 g. de nueces picadas en trocitos
- 350 g. de miel
- 100 ml. de aceite sabor suave
- 2 huevos

Preparación

- Echar en un recipiente las harinas, sal, calabaza, canela, ralladura de los limones, y las frutas y nueces picadas en trocitos.

- Mezclar bien todos los ingredientes.

- Añadir la miel, aceite y los huevos y mezclar de nuevo hasta lograr que todos los ingredientes queden bien integrados.

- Colocar un papel vegetal en la bandeja del horno y echar montoncitos con una cuchara.

- Meter en horno precalentado a 170º y hornear 15 minutos, o hasta que las galletas ya estén doradas.

- Sacar sobre una rejilla y dejar enfriar.

- Una vez que estén bien frías, espolvorear con azúcar glas.