Fresones con Yogur y Frutos del Bosque

Ingredientes para 4 copas

- 500 g. de fresones
- 2 ó 3 cucharadas de azúcar o edulcorante
- 1 cucharadita de zumo de limón o vinagre
- 16 galletas
- 4 yogures naturales (o nata montada si no se tiene problema de peso)
- 200 g. de frutos del bosque (arándanos, frambuesas, grosellas, moras, etc.)
- mermelada de frutos del bosque
- bastoncitos de neules para adornar

Preparación

- Lavar, cortar los fresones en trocitos y poner a macerar 2 horas (o más) con  el zumo de limón o vinagre y el azúcar. 

- Una vez que los fresones hayan soltado su jugo... 

- ...distribuir el postre en copas de la siguiente forma:

- Desmenuzar en el fondo de cada copa 2 galletas y bañar con un poco de jugo de los fresones.

- Colocar una capa de fresones sobre las migas de galleta y sobre éstos poner 1/2 yogur batido.

- Repetir estos pasos y terminar con una cucharada de mermelada y 50 g. de frutos del bosque por cada copa. 

- Adornar con unos bastones de neules.

- Meter en el frigorífico hasta el momento de servir.