Ingredientes
- 50 ml. de aceite de oliva
- 30 g. de levadura prensada
- 1 cucharadita de sal gorda
- 500 g. de harina
- aceite de oliva virgen para regar por encima
- cebollas fritas
- tomate natural
- jamón cocido
- aceitunas negras
- orégano
- anchoas
Preparación con Thermomix
- Agregar la levadura: 20 s. - V. 6 y a continuación añadir la harina:
2 m. - V. Espiga.
- Sacar la masa del vaso con las manos mojadas en aceite.
- Untar el molde donde se vaya a cocer la facaccia con abundante aceite.
- Estirar la masa con las manos, adaptándola al molde.
- Regar generosamente con aceite de oliva virgen y hundir los dedos en la masa, dejando los característicos agujeros.
- Espolvorear con sal gorda marina por encima de la masa.
- Poner los ingredientes elegidos: cebolla frita, tomate natural en rodajitas, aceitunas negras, orégano y anchoas (éstas colocarlas cuando la focaccia ya esté prácticamente cocida, pues de lo contrario quedarán resecas y demasiado saladas).
- Dejar reposar hasta que doble su volumen.
- Hornear unos 20 minutos a 200º o hasta que esté cocida.
- Sacar la masa del vaso con las manos mojadas en aceite.
- Untar el molde donde se vaya a cocer la facaccia con abundante aceite.
- Estirar la masa con las manos, adaptándola al molde.
- Regar generosamente con aceite de oliva virgen y hundir los dedos en la masa, dejando los característicos agujeros.
- Espolvorear con sal gorda marina por encima de la masa.
- Poner los ingredientes elegidos: cebolla frita, tomate natural en rodajitas, aceitunas negras, orégano y anchoas (éstas colocarlas cuando la focaccia ya esté prácticamente cocida, pues de lo contrario quedarán resecas y demasiado saladas).
- Dejar reposar hasta que doble su volumen.
- Hornear unos 20 minutos a 200º o hasta que esté cocida.
