- 7 u 8 palitos de cangrejo troceados
- 200 g. de gambas picaditas
- media cebolla picada
- un diente de ajo picado
- 1 huevo
- azafrán
- el zumo de medio limón
- sal
- perejil picado
- una cucharadita de levadura
- un chorreón de cerveza
- harina (la que precise)
- pan rallado
Preparación
- Echar en un recipiente todos los ingredientes menos la harina y mezclar hasta que todo quede bien integrado.
- Agregar la harina hasta que tenga suficiente consistencia la masa.
- Dejar reposar 1/2 hora e ir echando cucharadas en una sartén en aceite caliente.
- Sacar sobre un papel absorbente para que empapen el exceso de grasa, y servir bien calientes.
