Simplemente, Pan!!
No necesita más presentaciones :-)
Ingredientes
- 400 g. de harina de panadería
- 5 g. de malta encimática
- 4 g. de levadura seca de panadería
- 200 g. de agua templada
- 60 g. de aceite
- 1 cucharadita de sal
- semillas de: sésamo negras, chía, calabaza, girasol y amapola
Preparación
- Poner la harina en un bol amplio junto con sal, malta y la levadura seca.
- Incorporar el agua y aceite y mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien unidos.
- Amasar hasta obtener una textura suave y elástica.
- Untar el bol con aceite y dejar la masa levando tapada con un paño o film transparente, hasta que doble su volumen.
- Una vez que haya levado, colocar sobre la mesa de trabajo y estirar formando un cuadrado.
- Cortar tiras a lo largo de unos 2 cm. de ancho.
- Pulverizar con agua y rebozar en las diferentes semillas...
... formando con cada una de ellas una especie de tirabuzón.
- Colocar los grissini sobre papel de horno y tapar con un paño hasta que doblen de volumen.
- Meter en horno precalentado a 200º unos 15 minutos, o hasta que estén dorados.
- Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla metálica.
