Bizcocho de Naranja

Habrá poca gente que no haya hecho el bizcocho de naranja.

 El intenso sabor a naranja, y los tropiezos de la naranja confitada,

 hacen de él un postre que nunca falla.

 Suave, húmedo, tierno, y con un aroma y sabor que siempre triunfa :-)

Ingredientes

- 250 g. de azúcar
- 1 naranja entera de piel fina, especial para zumo
- 1 naranja entera sin piel
- 2 yemas de huevo
- 1 huevo entero
- 100 g. de aceite de oliva
- 1 yogur natural
- 2 rodajas de naranja confitada (se puede suprimir si no se dispone de ella)
- 230 g. de harina 
- 8 g. de levadura química
- un pellizco de sal

Preparación con Thermomix

- Poner en el vaso el azúcar, las naranjas troceadas (1 de ellas con su piel) y los huevos. Programar: 1 m. - 50º - V. 4

- Añadir el aceite, yogur, la naranja confitada cortada en trocitos pequeños y mezclar unos segundos a V. 4

- Incorporar la harina, levadura y sal y mezclar: 6 s. - V. 5

- Forrar un molde con papel vegetal, o untarlo con mantequilla y harina. Verter en él la mezcla y meter en horno precalentado a 180º unos 40 minutos, o hasta que la pinchar en el centro, se vea que está cocido.

- Desmoldar, dejar enfriar sobre una rejilla y adornar al gusto.

- Servir sólo o acompañado de crema, mermelada o al gusto.