Pan Expres (Sin levados ni precalentamiento del horno)

Ingredientes

 

- 250 ml. de agua 

- 30 ml. de aceite de oliva
- 20 g. de miel
- 10 g. de levadura fresca
- 500 g. de harina de fuerza
- 10 g. de sal

Preparación con Thermomix

- Poner en la Thermomix el agua, aceite y miel y programar: 1m. - 37º - V.1

- Añadir la levadura desmenuzada: 20 s. - V.4

- Agregar la harina y la sal: 10s. - V. 4 y a continuación: 5m. - V. Espiga.

- Echar un poco de harina en la superficie de trabajo y formar una bola.

- Espolvorear ésta con un poco de harina y dar unos cortes con un cuchillo bien afilado.

- Untar con aceite un recipiente de cristal que contenga tapa y colocar la masa sobre la tapa de éste. Tapar con el bol y meter al horno en frio.

- Encender el horno a 220º y cocer el pan 30 minutos. Pasado este tiempo, quitar el bol de cristal y dejar 10 minutos más para que quede bien dorado.

- Sacar sobre una rejilla y dejar enfriar totalmente.

Amasado a mano
- Echar en un recipiente amplio la harina y sal y dar forma de volcán.

- Añadir el agua templado, aceite y miel y desmenuzar la levadura en los líquidos.

- Amasar hasta lograr una masa fina y elástica y continuar con el proceso que explico más arriba.