Ingredientes
- 1 manzana
- 3 huevos
- 125 g. de chocolate
- 125 g. de mantequilla
- 125 g. de azúcar
- 75 g. de harina
- 25 g. de maicena
Preparación
- Preparar un molde con mantequilla y harina, y dejar a la espera.
- Pelar y cortar en trozos grandes la manzana y cocerla en el microondas 4 minutos. Dejar a la espera.
- Deshacer el chocolate con la mantequilla en el microondas.
- Montar los huevos con el azúcar, hasta que éstos doblen su volumen.
- Tamizar la harina junto con la maicena y unir a los huevos, junto con la crema de chocolate, revolviendo suavemente con movimientos envolventes, para que los huevos no pierdan el volumen.
- Echar la mezcla resultante en el molde que teníamos preparado, y añadir los trozos de manzana distribuyéndolos con cuidado por todo el pastel.
- Meter en horno precalentado a 170º durante 1 hora aproximadamente, al baño maría.
- Cuando al pinchar en el centro con un palillo éste salgo seco, sacar sobre una rejilla metálica y dejar enfriar.
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