GALLETAS DE NUECES

Ingredientes

- 350 g. de harina
- 150 g. de azúcar glas
- 100 g. de nueces picadas
- 1 cuchdta. de royal
- 200 g. de manteca
- 2 yemas
- una pizca de sal
- un poco de agua o leche (si fuera necesario)

Preparación

- Colocar sobre la mesa todos los ingredientes en forma de volcán (menos el agua) e ir mezclando con las manos y deshaciendo la manteca hasta conseguir una especie de granulado.

- Para unir la masa ir agregando poco a poco agua, hasta conseguir que todo quede ligado (esta masa sólo necesita ligarse, no es amasada).

- Una vez que la masa está unida, darle forma de rollo y dejar que repose un poco para que todo se asiente.

- Ir separando en porciones pequeñas, y dando las formas elegidas.

- Pintar con huevo batido y espolvorear con azúcar

- Colocar en la bandeja del horno, sobre papel parafinado

- Meter en el horno precalentado a 180º, unos 10 minutos (sacar cuando empiecen a dorarse).

- Si se desea, untarlas con un baño de chocolate.