- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 diente de ajo
- unas ramas de perejil
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- arroz blanco
- Al día siguiente desechar el agua del remojo y aclarar bien.
- Echar las alubias en una cazuela, añadir todas las verduras picadas bien menudas, junto con el pimentón, laurel y un chorro de aceite de oliva virgen.
- Cubrir con agua fría, cocer a fuego suave un poco destapadas e ir añadiendo agua fría en pequeñas cantidades, siempre que lo necesiten.
- Sacudir la cazuela de vez en cuando para que el caldo vaya espesando (no revolver con cuchara para evitar que las alubias se rompan).
- Una vez que estén cocidas, añadir la sal y dejar reposar unos minutos.
- Preparar un arroz blanco, según se tenga por costumbre.
- Servir las alubias con el arroz blanco.
Jo,qué ricos y en mi casa no los quieren.
ResponderEliminarTe cambio un Platón por una barra de pan ;)
Besinos.
Un Platón ,no,jaja,este corrector es la bomba,un platin.
ResponderEliminarUff qué pinta y no lo conocía la verdad. Aquí ha llegado el fresquito, el frío un par de días pero bueno, ya vendrá jajaja
ResponderEliminarbesos
Que nombre mas curioso Nieves me ha llamado la atención, pero el contenido me encanta aunque junto habas y arroz nunca lo he comido, pero todo se andará, bikiños
ResponderEliminarNo conocía este nombre para esta receta... El resultado de combinar la legumbre con el arroz es muy nutritivo, estos platos no deberían olvidarse nunca...
ResponderEliminarhola!!! que bueno por favor, pues nada que hace unos días estuve por Asturias y aunque este plato no lo probé queda en pendientes, una delicia!
ResponderEliminarbesos
Esta receta es nueva para mi, no la conocia para nada, estas alubias me encantan,pero asi jamás las he comido...Bess
ResponderEliminarAqui por fin llego el frio, y estos platitos vienen perfectos para entrar en calor, una maravilla de plato y presentacion, un besito linda
ResponderEliminarHoy coincidimos con las legumbres, Nieves. Qué pena que poco a poco nos vamos olvidando de platos de cuchara tan ricos como este. No conocía la receta, pero debe ser una auténtica delicia. Así que tomo nota para probar en casa estos moros y cristianos.
ResponderEliminarUn besazo, guapa
Nieves , estas comidinas de cuchara son de lo mas apetecibles para estos dias que nos estan llegando mas frios , ademas si estan asi de bien presentadinos para que queremos mas , se comen solos , un lujo en la mesa
ResponderEliminarbesinos
Un auténtica delicia! Y LOS plato de cuchara son de deliciosos!
ResponderEliminarQué ganas de meter la cuchara y untar con el pan. Un plato de 10. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminar