MACARRONES CON CARNE PICADA

Ingredientes para la Bechamel

- 600 ml. de leche
- 60 g. de harina
- 30 g. de margarina 100% vegetal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- un poquito de nuez moscada
- un poquito de pimienta blanca
- un poquito de curri
- un poquito de cúrcuma
- Sal

Preparación en Thermomix

- Echar todos los ingredientes en el Vaso y programar 7m. - 90º - V.4

Ingredientes para los Macarrones

- 300 g. de macarrones
- 1/2 kg. de carne picada
- 1 pimiento rojo
-3 pimientos italianos
- 1 cebolla grande
- 1 puerro (sólo la parte blanca)
- 2 zanahorias
- pimentón dulce
- salsa de soja
- 1/2 vaso de vino blanco
- sal y pimienta blanca

Preparación

- Salpimentar la carne picada y dejarla a la espera.

- Picar todas las hortalizas bien menudas y poner a sofreir en un buen aceite de oliva virgen.

- Una vez hecho el sofrito, echar la carne y darle unas vueltas para que se fria tambien. Tenerla poco tiempo, hay que tener en cuenta que la carne picada se hace enseguida.

- Una vez frita, añadirle el pimentón y revolver todo junto unos segundos, agregando rápido la salsa de soja y el vino blanco, para que no se queme éste.

- Dejar que se cueza el conjunto unos minutos.

- Cocer en abundante agua con sal los macarrones el tiempo que indique el fabricante.

- Recudir y añadirles el guiso de la carne picada.

- Bañar por encima con la salsa bechamel. Servir bien caliente.