jueves, 28 de noviembre de 2013

PAN DE MONO RELLENO DE CHOCOLATE Y NUECES

Un pan dulce relleno de chocolate y nueces, 
bañado con chocolate caliente y... 
¿a quién le importa que llueva o haga frío? 
Con un buen café, bien caliente... 
y el fin de semana no puede ser malo :-)
Pan de Mono 
¡¡irresistible!!



Ingredientes


- 50 ml. de leche
- 15 g. de levadura prensada fresca de panadería
- 2 huevos medianos
- 250 g. de harina de fuerza
- 30 g. de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de sal
- 50 g. de mantequilla en trocitos
- 100 g. de chocolate en trocitos
- 100 g. de nueces en trocitos


Para el Baño de Chocolate


- 100 g. de chocolate fondant
- 1 cucharada de mantequilla



Preparación


- Verter la leche en el vaso y programar: 20 s. - 37º - V. 1

- Añadir la levadura desmenuzada: 10 s. - V. 3

- Incorporar los huevos, harina, azúcar y sal. Mezclar 30 s. - V. 6

- Amasar 1 m. V. Espiga e ir añadiendo la mantequilla en trocitos, por el bocal.

- Dejar reposar la masa dentro del vaso 1 hora (o hasta ver que la masa sale por el bocal).

- Transcurrido el tiempo, bajar la masa con la espátula y amasar 30 s. V. Espiga

- Retirar la masa del vaso. Hacer un rollo y cortar 30 porciones.

- Estirar cada una de las porciones, metiendo en cada una de ellas un trocito de chocolate y la mitad de una nuez. Hacer una bola y meter en un molde con agujero en el medio.

- Dejar levar la masa, y una vez que haya levado, meter en el horno precalentado a 200º, durante1/2 hora o hasta ver que la masa está cocida.


- Sacar, dejar enfriar sobre una rejilla, y una vez frío regar con chocolate fundido con mantequilla y añadir unas nueces cortadas en trocitos por encima del baño de chocolate.



23 comentarios:

Bego dijo...

Tienes razón Nieves , con un pedazo de este dulce , un buen libro , mantita y sofá como si graniza jaja....
Bss guapa.

María Alonso dijo...

¡Yo también me apunto Nieves!, ¡vaya frío..., se ve tan esponjoso....¡qué rico!
Un besazo

Alba dijo...

Vamos de novedades. Eso de Pan de mono, tiene su chispa jeje!... Tampoco había visto nunca ese dulce, desde luego que me apunto a una tacita de café con leche y un pedacito solo faltaria.
Tiene un aspecto parecido al clásico Panettone o algo así, pero no sé siquiera si la masa se le parece.
Besitos guapaaaa

Marisa dijo...

Que buenísimo Nieves, hoy que hemos tenido un día de perros en Madrid con unas bajísimas temperaturas incluso nieve hubiese venido de maravilla un bollo como este recién horneado con un buen café. Tengo que probar a hacer este dulce que ya había visto en otras ocasiones pero el resultado no era ni mucho menos como este, es fabuloso.
Un besooo

Thermo Alicia dijo...

Me apunto con todo que ese café caliente con cachitos de este pan de mono tiene que sentar de maravilla.
Besazos.

Mou dijo...

donde dices q vives??? te queda algun cachito??? q voy donde haga falta a por un cacho de esto tan rico q has preparado

La cocina de Camilni dijo...

uffff qué pasada, te pillo un cachito

Fani Puntodenieve dijo...

Vaya una delicia de pan!!!!! Con ese relleno tiene que estar exquisito! Para chuparse los dedos!
Me quedo la receta!!!! La probaré en cuanto pueda
Un beso!!!

eLrinCondeLaTaTa dijo...

menuda receta Nieves! así da gusto! oye, si te sobra un poquitín, te doy mi dirección o te hago una visita jeje.
Un besín.

Mayte Garcilles Garcilles dijo...

Madre mia que tentación más rica!! guárdame un trozo que paso mañana a desayunar y llevo el café
Besos

Cocinillas dijo...

Menuda pinta más espectacular! Tiene que estar buenísimo, me pido un pedacito para acompañar el café de mañana.
Un beso

Maria Jose dijo...

Nieves con un cafecito y este delicioso pan de mano, ya puede hacer lo que quiera y no se si quedara mucho de el o nada. Vaya delicia has echo, y ademas con mucho chocolate, bikiños

María dijo...

Madre mia que lindeza, pero si no se con que foto quedarme, con una ricura como esta delante, no importa que caigan rayos de punta, que maravilla te ha quedado. Mil besicos

São Ribeiro dijo...

Ficou lindo,eu já fiz com nutella w adorei.
Este ia-me agradar e muito
BJ

Nuria Eme dijo...

Está claro, a mí me pones un pan como este por delante y que caiga el diluvio jaja
Lo tengo en pendientes hace años, y mira, por donde vienes a tentarme...qué rico te ha quedado, si es que tiene que estar rico por necesidad, qué cosa más rica Nieves, te quedó de lujo.
Besotes, mi niña.

Maritornes dijo...

Nieves, no sé que me pasa con tu blog.. pero no me publica los comentarios, ya me pasó en el anterior post y ahora voy por la tercera vez que te comento, jo!! Pero es que no puedo pasarlo por alto esta vez... y tengo que decirte como sea que me parece una planazo de fin de semana lo que propones: un buen café y un pedazo de este pan, al que yo añado una mantita y un buen libro.

Besos, guapa

PINKY dijo...

Tienes razon Nieves a quien le importa el tiempo que hace fuera si en casa tienes esta maravilla y un cafetin caliente ,que llueva y haga frio hastq ue canse jajajaja
Bueno tiene que estar riquisimo con ese relleno
besinos

Mary Luz Piñeiro dijo...

Qué delicia!!! Cómo apetece un bollo tan fabuloso y apetecible!!! Magnífico!!!

Kako dijo...

No sabes la de veces que he visto esta receta, algun dia tendré que probarla.
Te quedó sensacional!

Morguix dijo...

Qué pan, ¡no podría parar de comerlo, jajaja!.
Es una delicia, tengo que decidirme a hacerlo, porque queda estupendo. El tuyo es una pasada.
Besotes.

Gemma dijo...

Uau qué pinta tan rica!
Un pan delicioso, toda una tentación para pecar de gula...

Mamen Varela García dijo...

Esto resucita a un muerto, o a un vivo muerto de frio jajaja, que rico hija, llevo dos dias medio despistada (llego mi hijo de madrid el finde y ya no pude entrar en el ordenador) por eso no vi esta receta, ni la de chutney que tambien esta de muerte, vaya arbol mas bonito tienes, un besazo guapa

Labidú dijo...

Este pan lo vi en una artículo de un dominical hace muchísimos años y le tengo ganas desde entonces. Te quedó muy chulo y con el chocolate y las nueces tiene que ser un bocado de primera. Otra para mi colección, a ver cuando tengo tiempo para preparar tantas cosas ricas. Besinos.