Ingredientes
- 1,500 kg. de chipirones de tamaño mediano
- sal y pimienta
- 3 cobollas grandes
- 2 dientes de ajo
- 1/2 vaso de vino blanco
- Patatas
Preparación
- Limpiar muy bien los chipirones, salpimentarlos y dejar a la espera.
- Cortar las cebollas en juliana muy fina y dorar en la cazuela programable (yo tengo la superchef) con un buen aceite de oliva virgen.
- Cuando las cebollas estén doradas, añadir los ajos bien picaditos y rehogar sin que doren.
- Añadir los chipirones enteros y rehogar con la cebolla.
- Agregar el vino blanco, rehogar de nuevo y rectificar de sal.
- Colocar sobre los chipirones unas patatas picadas en trozos un poco gruesos.
- Elegir el programa de pescados y cocer por espacio de 10 minutos.
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