viernes, 3 de octubre de 2014

FLAN DE GALLETAS Y NUECES EN MICROONDAS


El postre para este fin de semana, más sencillo y ràpido no puede ser,
 y hay que sacarle un poco más de partido a este electrodoméstico, que por regla general,
 sólo se utiliza para calentar el café de los desayunos y poco más.


  Ingredientes para el caramelo

- 100 g. de azúcar
- 20 ml. de agua



Ingredientes para el flan



- 500 ml. de leche
- 200 g. de azúcar
- 120 g. de galletas chiquilín (20 galletas)
- 3 huevos medianos
- 150 g. de queso cremoso
- 1 vaina de vainilla
- 100 g. de nueces picadas


Preparación


- Para hacer un caramelo líquido en el microondas, no debe utilizarse demasiada agua, simplemente hay que humedecerlo, puesto que de lo contrario, se necesitará de más tiempo para lograr la evaporación.

- Mezclar el azúcar y el agua en un recipiente de cristal (evitar los plásticos) y meter en el microondas. 

- Dependiendo de la potencia del microondas, se necesitará más o menos tiempo para lograr el caramelo, por lo que es importante estar controlando el proceso para que no se queme, pero en 3 ó 4 minutos, estará listo.

- Sacarlo en cuanto se vea que adquiere un tono ambarino, puesto que con el calor residual, continuará la cocción y si nos pasamos, es probable que se queme.

- Caramelizar el molde que se vaya a utilizar para la cocción del flan.

- Batir todos los ingredientes del flan (menos las nueces) hasta que no queden grumos y verter en el molde.

- Añadir las nueces picadas (flotarán y al desmoldar el flan, quedarán en la base).

- Meter en el microondas y programar unos 15 minutos (dependiendo de la potencia, variará un poco el tiempo). Para saber si está cocido, pinchar en el centro del flan.

- Cuando esté cocido, dejar reposar 5 minutos dentro del microondas.

- Pasado el tiempo, meterlo en el frigorífico y dejar unas horas para que cuaje (mejor de un día para otro).

- Desmoldar y servir.




15 comentarios:

María Alonso dijo...

Menuda pinta Nieves...cualquiera diría que está hecho en el microondas....lo pruebo fijo.
Un besazo

Merchi dijo...

Vale, me lo llevo!! este flan lo preparo si o si, Nieves. Que me gustan mucho reina, es uno de mis postres favoritos y además lo has hecho en el microondas así que perfecto, ya que yo soy de las que lo utiliza para calentar la leche del desayuno y poco más. Se ve delicioso, chiquilla.

Besines y feliz fin de semana :)

Gemma dijo...

UN postre muy muy goloso.
Con las nueces y las galletas de base, queda un flan super completo. Y el queso le dará una cremosidad deliciosa!

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué manera tan rápida de hacer el flan y viendo el resultado es para probarlo que como dices le damos poca utilidad al microondas.
Besos.

Nenalinda dijo...

Divnisimooooooooooo como todo lo que haces ,este flan tambien lo hago pero no le pongo las nueces y me encantan , tomo nota seguro que le van de vicio .
Como siempre receta y presentacion son de 10 points.
Bicos mil y feliz finde wapa.

María José dijo...

Con lo flaneros que somos en casa y que nunca lo he hecho en el micro....Gracias Nieves por la receta. Lo mismo lo hago para este domingo.
Buen finde,
María José.

María Belén Delgado Pulgar dijo...

Nieves te ha quedado espectacular, me encantan los flanes al microondas yo los hago muchas veces y me encantan
Besinos
El Toque de Belén

Mamen Varela García dijo...

Hola preciosa, vaya pinta tiene tu flan, tengo uno en el blog para editar, nos pusimos de acuerdo, aunque el mio es difernte, dejare pasar unos dias para ponerlo, de todas forma me encanta el tuyo que lo sepas jajaja, besitos

Maritornes dijo...

De verdad que está hecho en el microondas?? Siempre pienso que le doy poco uso a este electrodoméstico... pero viendo la pintaza que tiene este flan, tengo que probarlo.

Un besazo

Bego R dijo...

Qué gusto por Dios, ver las fotos y salivar todo uno Nieves y además le añades que se hace en microondas rapidamente , pues otro punto a su favor bien considerable.
Me lo llevooooooo , cosa mas ricaaaaaaaaaaa por Dios !!!
Besinos y gracias por compartirnos siempre tantas maravillas.

Mary Luz Piñeiro CuchillitoyTenedor dijo...

Nunca podría resistirme a un buen flan como el tuyo Nieves, qué buena pinta tesoro!!!

PINKY dijo...

Nieves , que flan mas rico , ya sabes que a mi el flan me chifla , asi que al verlo se me pusieron los dientes largos , si lo pillo no dejo ni una nuecina
besinos

Delicias Baruz dijo...

Utilizo poco el microondas, pero tengo que remediarlo, te ha quedado con un aspecto perfecto y tiene que estar delicioso. Un abrazo, Clara.

Nuria Eme dijo...

Hijadelamorhermoso !!! Ya, ya se que ha quedado una expresión de abuela jaja, pero es que me ha encantado tu flan.
Y a mí que ultimamente me ha dado por ponerle nueces a todo, imaginate, parece que me lo has dedicado :)
Por supuesto a pendientes se viene, que me ha encantado.
Qué corte tiene el tío !!!
Besotes, mi niña, feliz semana.

Maria Dolores dijo...

Nieves este flan esta diciendo comeme, que buena pinta tiene.
Saludos