La receta de la salsa de pimientos, suele llevar nata en su preparación, pero yo prescindo de ella, pues es añadir calorías a una salsa que sin demasiados ingredientes, tiene un sabor delicioso.
Ingredientes
- 1 frasco de pimientos asados del piquillo
- un poco de aceite de oliva virgen
- 1 diente de ajo
- Sal
Preparación
- Echar en una sartén el aceite de oliva y sofreir el diente de ajo cortado en láminas.
- Añadir los pimientos y freir con los ajos unos minutos. Rectificar de sal
- Triturar con una batidora y utilizar como acompañamiento, tanto de platos de carne como de pescado. Se pueden cerrar al vacío como cualquier mermelada, y tener siempre la preparación lista en la despensa.
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