sábado, 16 de febrero de 2008

SALSA CHIMICHURRI PARA BARBACOAS Y CARNES



Ingredientes

 

-1 cucharada sopera de orégano
-3 ó 4 cayenas o guindillas pequeñas
-1 cucharadita de café de pimentón dulce
-1 cucharadita de café de sal
-3 dientes de ajo o 1 cucharadita de café de ajo molido
-1 hoja de laurel-Pimienta negra al gusto
-30 g. de vinagre
-150 g. de aceite de oliva

 
-Poner en el vaso de la Th o en una trituradora el orégano, guindillas, pimentón, sal, ajos, laurel y pimienta, y triturar: 20 s. 
– V.6-Añadir el vinagre y aceite y batir: 30 s. – V.5 

-Verter la salsa en un tarro y conservar en el frigorífico.

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