lunes, 18 de febrero de 2008

SALSA BRAVA


Ingredientes


- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1/2 guindilla en rodajitas
- 1/2 cucharadita de salsa Tabasco
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 125 g. de tomate frito


Preparación con Thermomix


- Poner en el vaso el aceite, pimentón, guindilla, Tabasco y el vinagre y programar: 2 m. - 100º - V.2

- Incorporar el tomate frito y programar: 1m. - V.8

- Verter la salsa sobre patatas fritas en dados (*), mejillones al vapor, etc.

(*) Si las patatas se quieren cortar un poco grandes, cocerlas antes y a continuación freirlas un poco en aceite bien caliente para que queden crujientes.



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