jueves, 25 de octubre de 2012

BOLLITOS DE MANZANA


Receta copiada del blog "La Cocina de Pinky"

Ingredientes


- 2 huevos
- 80 g. de azúcar
- 1 cucharita de azúcar vainillada
- 100 g. de mantequilla en pomada (en la receta original, se utiliza margarina)
- 260 g. de harina
- 8 g. de levadura química (tipo royal)
- un pizca de sal
- 3 manzanas peladas, sin corazón y partidas en daditos
- azúcar glas para espolvorear



Preparación con Thermomix



- Poner en el vaso de la Th los huevos junto con los dos tipos de azúcar y programar: 3m. - V.3

- Agregar la mantequilla: 10s. - V.3

- Tamizar la harina, junto con la levadura y la sal e incorporar. Programar: 20s. - V.3

- Sacar la masa de la TH a un recipiente, y añadir las manzanas. Revolver todos los ingredientes, hasta que queden bien integrados.

- Ir formando los bollitos, con la ayuda de dos cucharas soperas (se forman igual que las croquetas). Colocarlos en la bandeja del horno, sobre papel vegetal o silpat.

- Precalentar el horno a 180º y hornear durante 10 minutos, o hasta ver que están dorados.

- Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

- Una vez que hayan enfriado, espolvorear con azúcar glas.

3 comentarios:

Yolanda Modamio Chamarro dijo...

que maravilla, tienen una pinta increíble!

Nesa dijo...

Que pinta más buena que tiene mmm...

Besitos Nesa

Yolanda dijo...

Estos que tú llamas bollitos, y que yo conocí como "nubes de manzana", han entrado en mi cocina. Son un bocado muy rico, y lo mejor: muy fácil de hacer. Bueno, ya se ve.

Besos.