Ingredientes
- Tortilla de Patatas (ver receta)
- Langostinos cocidos
- Lechuga
- Tomate Natural
- Maiz
- Cebolleta (cebolla tierna)
- Aceitunas
- Espárragos
- un poco de un buen vinagre
- Mayonesa
- sal
Preparación
- Preparar una tortilla como queda dicho, y antes de cuajarla, dividir las patatas en dos partes para hacer dos tortillas no muy gruesas e independientes.
- Colocar una de las tortillas en la fuente en que se vaya a servir.
- Cortar los langostinos en trozos y los demás ingredientes. Mezclar con el vinagre, sal y la mayonesa y cubrir con la mezcla, la primera tortilla.
- Tapar con la segunda tortilla y servir.
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