martes, 1 de mayo de 2012

QUESADA PASIEGA



Ingredientes


- la piel de 1 limón (sólo la parte amarilla)
- 150 g. de azúcar
- 500 g. de queso fresco de vaca
- 1 huevo
- 75 g. de harina de repostería
- 75 g. de mantequilla
- 1 pellizco de sal
- 1/2 cucharadita de canela en polvo


Preparación con Thermomix


- Precalentar el horno a 180º.

- Poner en el vaso la piel de limón y el azúcar. Pulverizar programando: 30 s. - V. 10.

- Incorporar el resto de ingredientes y mezclar programando: 30 s. - V.6.

- Verter la mezcla en un molde engrasado de 22 cm. de diámetro y hornear 40 minutos, comprobando que está hecha, si al pinchar con una aguja en el centro ésta sale limpia.

- Dejar templar y desmoldar en el plato de presentación.


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