SOPA DE AJO
Finalmente el frio y el agua parece que se animan a llegar, y en esta época invernal lo típico son los guisos y caldos bien calientes, que reconfortan cuando uno llega a casa aterido de frio, de modo que hoy dejo una sopa "de toda la vida" que lo novedoso (para mí) es lo rica que queda hecha en la Thermomix (y lo dice alguien que está casada con un leonés :-)
Para la preparación de esta sopa, lo ideal es utilizar un pan de hogaza de las que se hacen en Castilla de 1 ó 2 días, pero queda igualmente buena (o mejor) si vosotros hacéis en casa, vuestra propia hogaza (ver receta).
Ingredientes
- 80 g. de aceite de oliva virgen extra
- 6 - 8 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1.500 g. de agua
- 1 pastilla de caldo de carne
- sal
- 3 huevos
- 200 g. de pan de hogaza (o pan candeal) de 2 ó 3 días (ver receta)
Preparación con Thermomix
- Cortar el pan en láminas muy finas y reservar
- Poner en el vaso el aceite y programar: 5 m. - Varoma - V.1
- Añadir los ajos y programar: 4m. - Varoma - V. 3-1/2
- Incorporar 1 ó 2 rebanadas de pan y programar: 2 m. - Varoma, giro a la izda - V. cuchara.
- Añadir el pimentón por el bocal en los últimos segundos.
- Agregar el agua, sal y la pastilla de caldo y programar: 20 m. - 100º - V.1
- Cuando acabe el tiempo programado, incorporar los huevos y mezclar: 5 s. - V.2
- Añadir el pan y dejar reposar unos minutos dentro del vaso.
- Servir muy caliente.
38 comments:
Que rica con el nevazo que tenemos!
Todo el mundo dice lo buena que queda en tmx, si tú la recomiendas habrá que probarla.
Besos.
Nieves ,esta sopina de ajo tiene que resucitar a los muertos ,que pinta ,Si se la pongo a mi marido la cenaria todos los dias jaja
Tengo esos mismos cuencos ,comprados en Leon ,que monos son verad?
besinos
Nieves, justamente hice ayer sopa de ajo y no veas lo bien que me sentó. Vamos que, entre en calor en menos de lo que canta un gallo.
Te ha quedado para repetir, y que sepas que ya me has metido ganas de ella de nuevo jajajaja.
bicos
Cok güzel bir blog nefis bir yemek afiyetler olsun
Qué rica la sopa de ajo... Con lo que me gusta y nunca la he hecho. Apuntadita queda tu receta.
Besos!
Tienen una pinta fantástica, pero lo siento no me gustan, aunque sí me llevan a los domingos de mi vida en casa de mis padres. Mi padre todos los domingos se las hacía para desayunar, y los únicos que le ayudaban a comerlas eran mis hermanos, yo nai de nai. Pero lo dicho tienen una pinta estupenda. Besossssssssssss
La necesito Nieves, la necesito!!! Me recuerda a una noche de fin de año en La bañeza ( León), con mi mejor amiga del alma, ¡Qué sopita de ajo tan deliciosa!
Yo odio, odio, odio las sopas, pero el hermano de Chuli parece polaco!! le gustan hasta las de sobre, todas!!! y la de ajo le priva
Holaaaa, madre mía lo que me pueden gustar las sopas de ajo! Aquí las comemos muy a menudo sobre todo para cenar, es increíble lo que reconforta. Como siempre me encantan tus fotografías!
Un besooo
Lo que se apetecen estos días platos como este y con este recipiente tan bonito aún más.
Lo del agua de cebolla es muy curioso, pero yo creo que tomar 1/2 vaso en ayunas me costaría.
Besos.
De muerte deve estar Me recuerda a la que comi en Cain en los Picos de Europa tenia esta misma pinta, me apunto a la tuya,para quitar este frio,muy buenaaaaa¡¡¡
Que rica sopita, me encanta y el tiempo que hace que no las preparo, un beso
Debo probarla!!....esa primera foto enamora y la receta encanta!!....Abrazotes, Marcela
me chifla esta sopa me encanta es una de mis preferida,excelente,abrazos y abrazos.
Una sopa de siempre, bien hecha y con una pinta que quita el sentío, saludos desde Cádiz
Con el frío que hace estos días, las sopas calentitats son divinas. Y los guisos de toda la vida tienen el éxito asegurado ;)
A mi tía le encantaban estas sopas!!! A nosotros también y ahora que llega el frío viene de maravilla. Unas fotos preciosas. Besinos.
Una maravilla de sopa, Nieves.
Es cierto que el pan hace mucho en este tipo de recetas, pero es difícil encontrarlo.
Entre tu sopa de ajo y mi sopa de cebolla vamos a combatir estupendamente el frío.
¡Hasta pronto!
Que pinta tiene esta sopa!
que rica,
besos
Con el frío que hace ya (por fin) apetece mogollón esta sopa tan rica.
Besos
Qué buena !! me recuerda la de mi madre. Un saludo, Clara.
Se ve deliciosa...besos
Que rica Nieves...con la que esta cayendo apetece un monton,estas sopas reaniman el cuerpo.
Besets.
GEnial, es que me encantan este tipo de sopas.
Saludos
Que delicia, me apetece mucho para la onda polar que tenemos.
Un beso.
me encanta esta sopa, aunque yo la preparo de forma manual. ¡saludos!
Ummmmmm seguro esta de vicio asi es como se hace en casa la sopa y me acabas de poner los dientes bien largos hace tiempo que no la cato.
Como siempre la receta y presentacion son de 10 points.
Bicos mil wapa.
Nieves una verdadera delicia,y para estos dias de frio ideal,me ha encantado, y las fotos una maravilla. UN besazo
cosicasdulces.blogspot.com
Una sopa maravillosa, que viene fenomenal para estos dias de frio y lluvia.
¡Y que decir del pan de hogaza...si eres una maestra del pan! GENIAL.
BESOS.
Tengo que reconocer que no soy mucho de sopa de ajo, pero también tengo que admitir que viendo ésta tuya entran ganas de hacerla y tomarla.
Un besín
Me gusta mucho esta sopa,tiene todo es barata,rica y se hace en un momento,yo la hago mucho en invierno,me recuerda a mi abuela que le encantaba.besinos
mmmmmmmmmm me encanta la sopa de ajo! y reconforta tanto los días de frio o de resaca en año nuevo por ejemplo jejeje, me encanta. Te quedaron genial las fotos y mira q es dificil fotografiar sopas! besoss
Para mi una de mis sopas favoritas.
Un beso.
Que buena, me encanta la sopa de ajos, además hemos coincidido yo también he subido una sopa de ajos, se ve que el frio nos hace a todos pensar en un plato reconfortante. Besos.
Que casualidad que hayas publicado ésta receta, la estaba buscando para hacerla ya que a mi pareja le encanta esta comida.
Gracias!!!!
Esta semana hemos coincidido en la entrada yo también subí una sopa de ajo. Es ideal para este frio, te entona el frio.
Buen día
Hace años que no la como ¿Pero cómo se me puede haber olvidado?
El toque de pimentón y la pastillita de caldo le da más saborcito, me gusta. Se ve deliciosa.
Besitos.
Nieves, lo siento, hoy no me tientas nada.... no puedo con el pan remojado con esa textura.
pero seguro que está buenísima,como todas tus recetas, el aspecto es de portada de revista.
Besinos
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