PUDING DE PAN Y AVELLANAS
Con la última rebanada de un bizcocho,
unas rebanadas de panettone que tenía congeladas y pan que me había quedado del día anterior,
preparé este puding de aprovechamiento que está buenísimo.
Una forma de no tirar nada, que los tiempos que corren, están como están ... :-(
unas rebanadas de panettone que tenía congeladas y pan que me había quedado del día anterior,
preparé este puding de aprovechamiento que está buenísimo.
Una forma de no tirar nada, que los tiempos que corren, están como están ... :-(
- Caramelo líquido para cubrir el molde (la cantidad necesaria)
- piel de 1/2 limón (sólo la parte amarilla)
- 100 g. de azúcar
- 300 g. de leche
- 250 g. de pan duro (o pan de molde, o restos de brioche, bizcocho...)
- 4 huevos
- 100 g. de nata
- 1 cucharadita de vainilla líquida o de azúcar vainillado
- 70 g. de avellanas picadas
- 1 rodaja de naranja y 1 de limón confitados (ver receta) más 3 rodajas enteras para adornar.
Preparación con Thermomix
- Cubrir el fondo y las paredes de un molde de cake (de 1 l. de capacidad) con el caramelo líquido. Reservar.
- Picar las avellanas unos segundos en V. 4 y reservar.
- Pulverizar la piel de limón con el azúcar programando: 30s. - V. 10.
- Incorporar la leche y programar: 2m - 90º - V.2
- Añadir el pan cortado en trozos y programar: 30s. - V.3. Sacar la mezcla a otro recipiente y reservar.
- Echar los huevos en el vaso y programar: 15s. - V.3
- Agregar la nata y la vainilla y mezclar: 10s. - V.3
- Incorporar al vaso la mezcla de pan y leche y programar: 15s. - V.3
- Añadir las avellanas, la naranja y limón confitados y picados en trocitos y mezclar con la espátula. Verter la mezcla en el molde caramelizado y cerrar bien con papel de aluminio. Colocar 3 ó 4 hojas de papel de cocina o un paño limpio encima del molde y colocarlo en el recipiente Varoma.
- Echar 1 l. de agua en el vaso y programar: 50m. - Tª Varoma - V.2
- Pasado este tiempo, comprobar si el puding está hecho, pinchando en el centro con una aguja, que deberá salir limpia. De no ser así programar 5 u 8 minutos más. Dejar enfriar y desmoldar.
- Adornar con rodajas de naranja y limón confitados.
37 comments:
ESSE PUDIM FICOU MARAVILHOSO.
AS FOTOS ESTÃO LINDAS.
BOA SEMANA
BESOS
Por favor Nieves, que maravilla. La combinación de esos restos: pan, panettone, .. con las avellanas.. y luego el toque de las frutas confitadas.
Quien dijo que no se puede hacer una obra de arte con los restos?
Ahí se tiene la muestra.
Petons
Que tentacion Nieves, y yo que quiero bajar algo de las navidades, asi es imposible, si con mirar tus fotos ya engordo, eres tremenda, con cualquier cosa haces ricuras como esta, un beso preciosa
Te ha quedado con una pinta sensacinal, tiene que estar divino. Un saludo, Clara.
Que deliciaaaa¡¡¡me comeria un trocito. Te ha quedado genial
Me encanta el pudin de pan, mi madre siempre nos lo hacía con el pan vejo, qué rico!
Besotes!
Qué aspecto tan rico tiene, llama la atención y todo. Es un postre que me gusta mucho y creo que está más bueno hecho con restos de bizcocho que con pan solo, así que nada de tirar.
Un besito guapísima.
Nieves que delicia ,te mereces un premio,quien diria que con esas sobritas de pan te ha salido esta maravilla. Un beso muy grande
cosicasdulces.blogspot.com
Maravilloso puding hecho con unos restos de lujo pero a mi lo que me pierden son esos cítricos confitados, tengo que probar con el limón.
besos.
Nieves ,que puding mas apetitoso ,que corte ,es que apetece coger la cuchara y sin pensarlo meterle mano
Te quedo genial y ademas con aprovechamiento de sobras que siempre se tienen por casa ,las naranjas del adorno le dan un toque especial
besinos
Nieves, acabarás conmigo!!. Con esta receta me has puesto los dientes largos que no veas. Una auténtica maravilla este puding, que corte hija, que presencia.
Bicos
¡Que rico! tiene una pinta estupenda. Ademas la avellana es mi fruto seco favorito. Seguro que me encantaria.
miedo me da entrar aqui....siempre termino llena de babas.....
bexinos
Me lo llevo todo!!....me encanta la idea y tengo un bizocho en las ultimas.....asi que lo usare!!....preciosas las fotos!!......Abrazotes, Marcela
Tienes un postre magnífico y sin tirar nada, vaya ricura que has preparado!!!
En casa tampoco tiramos nada, por eso soy tan fan de los pudings. Y este, con todo el sabor de las avellanas y la narnja caramelizada, tiene una pinta deliciosa!
Tengo en el congelador unos recortes de bizcocho que ya sé en qué los voy a usar, que cosa más rica. Un beso.
müthiş olmuş
ellerine sağlık
:))))))
¡Por Dios!, con que ganas metía yo ahora una cuchara en ese puding...
Ay por dios! que se me hace la boca agua, no te lo creeras pero estoy pasando saliba, son las 11 y es la hora de tomar el café con el pinchín y al ver esto..... Besinos
qué delicia por dios me parece estupendo, que jugoso que brillo que todooooooooo me encanta esta forma de aprovechar pan y bollos que se quedan un poco atras :)
Esto tan rico debe ser pecado, no es posible! De verdad, te ha quedado de escándalo!
Besos guapa.
Esto tan rico debe ser pecado, no es posible! De verdad, te ha quedado de escándalo!
Besos guapa.
Que fuerte!!! hoy me he encontrado en una lata de estas del desayuno un trozo de bizcocho y he pensado; lo tienes que aprovechar con un puding y toma!! me cae un puding genial!!!Gracias! Bss
No hay mejor manera para aprobexar los restos de bolleria o pan que con un puding y tu lo has bordado como todo lo que haces ,la receta y presentacion son de 10 points.
Bicos mil wapa.
Una auténtica maravilla!
Si supieras lo que gusta en casa el pudding, además estoy esperando unas avellanas ricas ricas ... me lo llevo!
Besazos.
!Que colorrrrrrrrr...y que brillo,esta reluciente....me lo pido.
Besets.
¡Qué aspecto tan tentador! De buena gana me tomaba un buen trozo.
¡Hasta pronto!
Tiene una pinta buenísima...¡¡¡
voy a darle un ojillo a ver como vamos de pan duro... y si tengo...
:) bss¡¡
Tiene una pinta deliciosa, Nieves!! Y además sirve para aprovechar los restos que van quedando. Ideal!
Se agradece la versión Thermomix, últimamente soy forofa, me encanta!!
Besos, guapa!
Una maravilla de postre, te ha quedado buenísimo, me anoto lo de añadir frutos secos, un beso
Ummm, menuda pinta, me relamo. Nieves, estoy que me doy de cabezazos, resulta que hace un mes o así, me volví loca para hacer limón confitado y resulta que .....¡tu lo teníasssssss!, no se como se me pudo pasar. Me voy corriendo a verlo....
Un besazo
Menudo postre que hiciste,me gusta mucho el puding,lo suelo hacer de pan ,pero este seguro que esta mucho mejor .besinos
Se me han salido los ojos, ¡qué maravilla!
Tengo unos restos de brioche congelados que se como van a acabar.
Besos
Que pudding mas interesante te ha salido.
Besitos
Me encanta, yo soy capaz de dejar rebanadas de brioche toda la noche para que se sequen y poder hacer pudin de pan... este me chifla y me temo que te lo copio.... Besos
Ummmm pero que rico estará con avellanas y esos tropezones ha de estar impresionante.
Besos
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