SALSA TZATZIKI (Griega) Y AREPAS
Hoy os dejo dos recetas que son complementarias: La salsa Tzatziki (salsa griega) y unas arepas para emplear la salsa.
Ahora hay muchos lugares donde sirven pitas rellenas de carne de pollo y de cordero y aliñadas con la salsa tzatziki y salsa rosa. La salsa rosa es muy básica,
pero la receta la podéis encontrar aquí.
pero la receta la podéis encontrar aquí.
Yo en vez de utilizar el pan de pita, hice unas arepas y las rellené con cebolla, pimientos, lechuga y carne (la que más os guste). Se aliña con la salsa ¡¡y a disfrutar!!
(Sobra decir que esta salsa se puede emplear en muchísimas otras preparaciones, como acompañamiento de carnes, pescados, aliños de ensaladas, etc.)
Ingredientes
- 2 y 1/2 tazas de agua
- 2 tazas de harina P.A.N
- 1 cucharadita de sal
Preparación
- Poner el agua y la sal en un recipiente e ir añadiendo la harina y revolviendo para que no se formen grumos.
- Amasar hasta lograr una textura suave
- Formar bolitas como del tamaño de una pelota de tenis, e ir aplastándolas entre las manos (como cuando hacemos hamburguesas).
- Tostarlas unos minutos a la plancha, pincelando con un poquito de aceite.
- Una vez que ya estén un poco tostadas, meter en horno precalentado a 180º unos 20 minutos (depende del grosor, pero al igual que el pan, sabremos que están en su punto, cuando al golpearlas un poquito, suenen a hueco).
- Se pueden tomar así, o cortándolas a la mitad y rellenas de lo que más nos guste.
SALSA TZATZIKI
Ingredientes
- 2 yogures griegos
- 1 pepino pequeño
- 1 cuchata de sal
- 1 diente de ajo pequeño
- 1/2 cuchta de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen
Preparación
- Pelar, rallar y salar el pepino y dejarlo escurrir sobre un colador bien fino.
- Poner en un cuenco los yogures, el pepino bien escurrido, el ajo picado, el vinagre y el aceite.
- Mezclar bien todos los ingredientes, rectificar de sal y meter en el frigorífico para que la salsa esté bien fresca.
18 comments:
A mis hijos les encanta ir a cenar a un restaurante turco que hay cerca de dónde vivimos. Así que si les preparo yo las pitas y les hago la salsita, estarán la mar de contentos.
Gracias Nieves, cada día estás más internacional, je,je,
un abrazo y muchos besossssss
a mi me encantan los kebaps y toda esta comida del mundo árabe, las arepas no las he comido nunca pero veo que quedan parecidas al pan de pita,nose si el sabor será parecido pero seguro que me gustan jajaj que soy muy panera y la salsa estoy tentada de hacerla porque le tengo curiosidad siempre pero al final no me animo porque nose si me gustará, la mejor manera de saberlo sería probandola no crees? jajaj bueno que me enrollo,que menos mal que me pillas merendando porque veo las fotos del conjunto y que hambre, se ven muy ricas!! un besote
Esta es una de las salsas más frescas, buenas y sabrosas de todas las que he probado. Me encantan, sobre una ensalada sin nada más ya me gusta. Y de las arepas, pues que te han quedado de lujo, un conjunto perfecto, y con el relleno es cuando ya te sales, vamos que si pudiera me auto-invitaba,jaja. Un abrazo
Que barbaridad! Me dejas sin palabras Nieves! Se ve tan delicioso, cachis! con la dieta me conformo con verlas a través de la pantalla, snif, snif.....
Petonets.
Que bueno esta todo lo que nos presentas¡estas arepas y la salsita estaran de muerte...menudo bocado.
Besets.
Sabes la de tiempo que llevo con dos bolsas de harina PAN y no hago nunca las arepas... mi cuñada es canaria y me trajo pero nada hija que no me pongo... La salsa la he apuntado que no tardaré en hacerlas y para rellenarlas divino...
Un beso cariño
Ummm que rico por dios, rico y diferente a lo que se suele cocinar en mi cocina, me tengo que animar a cruzar fronteras
Pues no he probado ni lo uno ni lo otro, y madre mía! se ve increíble!!
Saludos,
Es que me dejas perpleja, cada dia haces unas cosas mas buenas y apetecibles, y las fotos es que se salen de la pantalla, preciosas, un beso guapa
Nieves, que bien que me va esta receta, bueno la salsa no la he probado nunca pero se ve tan sabrosa y versatil... pero las arepas me vienen al punto; hace días compré harina PAM y no sabía muy bien como emplearla.
Una pregunta; las bolitas que hacen son tamaño pelotas de tenis? no son muy grandes? no se, pregunto pues no tengo ni idea.
Besos wpa!!!
Me encanta la salsa Tzatziki, la compro en una parada griega del mercado y es irresistible aunque no conocía la receta, ahora si! Las fotos muy bonitas. Besos
Nuria
Se ven una delícia esas arepas rellenas, me encanta la salsa tzaziki , y en conjunto puedo imaginar lo deliciosas que debem estar.
Tienes un blog fantástico y unas fotos que son una maravilla.
saludos
mai
Eres perversa y malvada como la madrastra de Blancanieves, jajaja... como te atreves a poner esas fotos que me está chorreando todo el Tzatziki por el teclado del ordenador... perdidito me lo estás poniendo todo.
No voy a tener más remedio que ir a por pan a la cocina y mojar un poco para secarlo :-))
Abrazos.
La salsa tzatziki es una de las preferidas en casa, sobre todo en las cenas veraniegas...
Nieves,
Qué peligro tienes!!!!!
Qué arepas tan ricas!!!
Sabes? Yo he comido arepas, pero nunca las había hecho. Seguramente, hechas están exquisitas. Me voy con tu receta a mi cocina, con tu permiso... ah!!! y la salsa me la llevo, porque tiene una pinta estupenda...
Gracias, amiga, por compartir...
Besitos miles,
IDania
Pero que aspecto más estupendo que tiene el conjunto! Nunca he probado las arepas y viendo como te han quedado me dan unas ganas terribles de hacerlas. Y la salsita, todo un pecado.
Besos!
Fantastic and yummmy !! This recipe is really amazing !! Will try this..Thanks for sharing
De vez en cuando, en casa, nos gusta comernos los kebab, son ríquisimos con esa salsita que le da un punto de sabor delicioso. Con las arepas voy a tener que probar que seguro están igual de buenos.
Besos
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