- 1 coliflor
- Harina
- Huevo
- Aceite
- Harina
- Leche
- Pimienta
- Nuez moscada
Preparación
- Cortar en ramitas la coliflor y lavar en abundante agua.
- Cocer (mejor al vapor), echando una rebanada de pan mojada en vinagre, para evitar que huela demasiado.
- Freir la coliflor, rebozándola en harina y huevo y colocar en una fuente.
- Preparar una salsa bechamel y añadir por encima de la coliflor.
- Gratinar al horno, hasta que adquiera un tono dorado.
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