Ingredientes
- 1 kg. De guindas
- 1 l. de anís corriente (del que se compra a granel en bodega)
- 200 g. de azúcar
- 1 rama de canela
- 200 g. de café en grano
Preparación
- Escaldar los tarros hirviéndolos en una cacerola grande, durante 10 minutos.
- Pasado el tiempo, sacarlos del agua con mucho cuidado de no quemarse,ayudándose de unas manoplas, dejarlos escurrir y enfriar sobre un paño limpio.
- Echar en ellos, las guindas, azúcar, canela y el café, y cubrirlas con el anís.
- Cerrar el tarro herméticamente y agitarlo suavemente todos los días hasta que el azúcar se haya disuelto.
- Dejar macerar unos meses, cuanto más tiempo se tenga sin abrir, mejor.
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