Ingredientes
- Pencas de acelgas
- Jamón Serrano
- Harina de Garbanzo (Se puede sustituir por harina y huevo para empanar)
Preparación
- Separar las pencas de las acelgas, quitarles los hilos, y cortarlas del mismo tamaño
- Cocer en agua hirviendo con sal, hasta que al pincharlas con un cuchillo veamos que están tiernas.
- Sacar y recudir bien el agua. Secarlas con papel de cocina.
- Ir rellenando de lonchas de jamón cortado bien finito.
- Empanar en harina de garbanzo o bién, Rebozar en huevo y harina y freir en abundante aceite.
- Se pueden acompañar con una guarnición de Patatas con Pimientos en Microondas.
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