COGOLLOS DE LECHUGA CON ANCHOAS

Ingredientes

- Cogollos de lechuga
- tomate
- anchoas
- queso de Burgos
- queso curado
- vinagre de Módena
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- orégano

Preparación

- Cortar los cogollos de lechuga a la mitad y colocar en la fuente de servir.

- Cortar el tomate en aros y colocar también en la fuente.

- Poner un trozo de queso de Burgos sobre cada mitad de los cogollos y encima poner una anchoa.

- Cortar el queso curado en bastoncitos.

- Aliñar los cogollos con sal, vinagre de módena y aceite de oliva virgen extra.

- Aliñar los tomates y el queso curado con sal, aceite de oliva y orégano.